Ko te rīwai he puna o te warowaiha kai mo te tangata, engari ano te maaka mo te maha o nga mahi ahumahi. Kei te rangahau nga kaiputaiao o Texas A&M AgriLife me pehea te whakarereke i te owehenga o nga ngota ngota ngota e rua i roto i te rīwai—amylose me te amylopectin—ki te whakanui ake i te mahi kai me te whakamahi ahumahi.
Hei tauira, ko te waxy rīwai, he nui te amylopectin, ka whakamahia hei hanga i te koiora, te taapiri kai, te whakapiri me te waipiro.
E rua nga pepa i taia tata nei ki te International Journal of Molecular Sciences and Plant Cell, Tissue and Organ Culture e whakaatu ana me pehea e taea ai e te hangarau CRISPR te whakapai ake i te whakamahinga o te rīwai.
Kei roto i nga pepa e rua nga mahi i mahia e Stephanie Toinga, Ph.D., he tauira paetahi i te taiwhanga o Kirti Rathore, Ph.D., he tohunga hangarau koiora a AgriLife i te Texas A&M Institute for Plant Genomics and Biotechnology me te Department of Soils . Ko Isabel Vails, Ph.D., he kaiwhakawhanake riwai a AgriLife Research i te Tari A&M o Texas A&M mo nga Putaiao Whakarauora.
"Ko nga korero me nga matauranga kua riro mai i enei rangahau e rua ka awhina i a maatau ki te whakauru i etahi atu ahuatanga e hiahiatia ana ki tenei hua tino nui," ko ta Rathore te korero.
Nga korero rīwai
Ka whakatipuhia te rīwai ki ngā whenua neke atu i te 160 i runga i te 40,8 miriona eka, ā, ka noho hei tino kai mā te kotahi piriona tangata.
E ai ki a Rathore, he 160 pea te nui o te rīwai rahi, ko te nuinga i ahu mai i te māngaro, nā reira he puna pūngao te kōpura mō te tini tangata huri noa i te ao. Kei roto ano i te riwai etahi atu matūkai tino nui, tae atu ki nga huaora me nga kohuke.
He mea nui te māngaro mo te kai me te whakamahi ahumahi.
Ko te nui o te māngaro i roto i te kōpura rīwai te take matua e whakatau ana i te whakamahinga o te rīwai.
He maha nga wa e whakamahia ana nga rīwai nui ki te hanga kai tukatuka penei i te parai parai, te maramara me te rīwai kua maroke, e ai ki a Vails.
Ko te rīwai he iti ki te reo māngaro te māngaro ka whakamahia hou, hei rīwai tēpu rānei, hei tāna. Mo te kai hou o te kōpura, ko etahi atu mea nui ko te ahua o te kōpura, tae atu ki te kakano kiri, te tae kiri, te tae o te kikokiko, me te ahua o te kōpura. No na tata nei kua puta mai etahi momo riwai rerekee te ahua, penei i te peepi; he whero, he papura, he kowhai ranei te kiri me te penupenu kei te rongonui na te ngawari o te whakarite me te piki o te uara kai.
I tua atu, ka taea te whakamahi i te maaka rīwai ki te whakaputa waihā mo te wahie, ki te inu waipiro ranei; te whakakapi kirihou koiora; te whakapiri, te here, te kakano me te whakakii mo nga umanga rongoa, kakano, rakau me te pepa me etahi atu waahanga ohaoha.
Mo nga mahi ahumahi, he mea nui kia whai whakaaro ki te nui me te ahua o te maaka i roto i te rīwai.
E whakapono ana a Toinga he tino pai nga maaka-amylopectin nui mo te kai me etahi atu mahi ahumahi na te mea he ahurei o raatau mahi. Hei tauira, ko nga momo maaka te ahua pai mo te whakamahi hei whakapumau me te whakamaroke i roto i nga kai me te hei whakaemi i nga kakahu huamata. Nā te pūmau o te huka-rewa, ka whakamahia te māngaro amylopectin ki ngā kai tio. I tua atu, ko nga rīwai e whai kiko ana ki te amylopectin starch ka nui ake te taumata o te waihano ki te rīwai me ētahi atu māngaro.
He painga o te whakatipu rīwai me te māngaro kua tohua
E ai ki a Toinga, ko te whakawhanake i nga momo rīwai me te māngaro kua whakarerekētia ka hua ake he huarahi hou. Ko nga rīwai he nui te amylopectin me te iti o te amylose, penei i te Yukon Gold kua whakatikahia e ia i whakaahuahia e ia i roto i te International Journal of Molecular Sciences, he tono ahumahi kei tua atu i nga whakamahinga tawhito.
Engari, ko nga rīwai he nui te amylose me nga taumata iti o te amylopectin ka pai mo te kai tangata, e ai ki a Vales. He rite te mahi a Amylose ki te muka me te kore e tuku i te huka he rite ki te amylopectin, ka iti ake te taupae glycemic me te pai ake o te rīwai ki te hunga mate huka.
Ka hangaia e CRISPR/Cas9 nga huarahi hou
Ka rite ki nga korero a Vales, kua whakawhānuihia e te hangarau CRISPR / Cas9 nga taputapu e wātea ana ki te whakato i nga kaihanga me te whakarato i te huarahi tika me te tere o te whakauru i nga ahuatanga e hiahiatia ana ki nga momo hua hokohoko rongonui. Ko te whakawhanaunga tuku iho he tukanga roa e 10-15 tau te roa.
I tua atu, i kii ia, na te ahua uaua o te momo rīwai, ko te hanga momo hou me te huinga tika o nga ahuatanga e hiahiatia ana he wero mo te whakatipuranga tuku iho. Ko nga hangarau rapoi kua piki ake te pai o te whakatipuranga, a ko te whakatika ira ma te whakamahi i te hangarau CRISPR/Cas9 ka taapiri atu i tetahi paparanga uaua.
He pai ake te momo Yukon Gold
I roto i nga momo rīwai rerekē i arotakea i te rangahau tuatahi, ko Yukon Gold i whakahou ake i te tino pai, no reira i whakamahia i te rangahau tuarua. Ko te hua ko te riwai he nui te amylopectin me te iti o te maaka amylose.
"Ko tetahi o nga tipu patuki, ko T2-7, i whakaatu i te tipu me te hua o nga ahuatanga engari he ngoikore te amylose," te kii a Toinga.
Ko te māngaro mai i nga kōpura, T2-7, he tono ahumahi pea i roto i te pepa me te ahumahi kakano hei whakapiri/binder, bioplastic, me te hanga waihano. Ko te māngaro kōpura mai i tēnei tauira whakamātau, nā tōna ātete ki te mīti me te rewa me te kore e hiahiatia he whakarerekētanga matū, me whai hua ano ki te hanga kai tio. Ko te rīwai me te amylopectin anake te ahua o te māngaro ka nui ake te waihano hei mahi ahumahi, hei hanga inu waipiro ranei.
Hei mahi i muri mai i roto i enei rangahau, ko te whakaurunga T2-7 i tukuna ki a ia ano me te whakawhiti me te riaka Kaituku Yukon Gold me etahi atu rīwai hei whakakore i nga huānga whakawhiti.