I whakahaerehia e te Soyuzstarch Association te huihuinga o te ao VIII "ProStarch 2024: nga ahuatanga o te maakete mo te tukatuka witi hohonu" i Moscow i te Paenga-whawha 19 i te waahi o te Chamber of Commerce and Industry of the Russian Federation. I te huihuinga, i korerohia nga ahuatanga o naianei me nga take o naianei i roto i te ahumahi tukatuka witi.
E toru nga wahanga o te huihuinga: e rua nga huihuinga kaupapa me te roopu tohunga "Kapu Kaiwhakahaere", i uru mai ai nga upoko o nga umanga rangatira o te umanga. I huihuia e te huihuinga neke atu i te 70 nga mema o nga umanga i roto i te umanga tukatuka witi. Ko nga kaiuru o te huihuinga i korero mo nga wheako o nga whenua rereke i roto i te waahi o te tukatuka witi matatau me te whakawhiti whakaaro mo nga tumanakohanga mo te whakawhanaketanga o te ahumahi.
Ko te Tiamana o te Komiti mo te Whakawhanaketanga o te Agro-Industrial Complex o te Ruhia o te Whare Tauhokohoko me te Ahumahi Petr Chekmarev I tukuna he korero powhiri me te kii i nga tau tata nei kua kaha a Ruhia ki te wikitoria i te maakete witi o te ao, e piki haere tonu ana te rahinga o nga taonga tipu ki tawahi. Heoi, na te nui o te whakaputanga, kua heke kee nga utu o nga hua ki raro i nga utu whakangao, ka raru nga kaihanga ahuwhenua. Na reira, ko te tipu o te tipu o te witi me whakamutu me te arotahi ki te whakawhanaketanga o te ahumahi tukatuka i roto i te whenua. I whakapumautia e ia ko te Russian Federation e hoko ana i ia tau 40-60 miriona taranata witi ki nga whenua neke atu i te 100. I te wa ano, ka kawemai matou i te nui o nga hua ka mahia mai i enei rauemi mata ki waho - nga waikawa amino, huaora, hua pūmua. E ai ki a Chekmarev, i tenei ra ka whakahaerehia e Russia te 2,5 miriona taranata o te witi, engari me tae ki te 15 miriona taranata. Ki te mahi i tenei, me kaha ake taatau ki te mahi me te aoiao, te mohio ki nga hangarau hou, me te whakawhanake i te mahi tahi me nga hoa kee ma te hanga umanga tahi i Russia.
Oleg Radin, Ko te Perehitini o te Soyuzstarch Association, i whakatuwhera i te huihuinga, i kii: "Kei a Russia nga rauemi katoa e tika ana mo te whakawhanaketanga nui o te ahumahi tukatuka witi hohonu. Kua whakatakotohia e te kawanatanga nga tikanga katoa hei tautoko i to tatou umanga. A ahakoa "i tenei wa" kei te iti tonu te ataahua o te ahumahi mo te haumi na te nui o te reiti matua, te arorau matatini, te utu nui, te utu mo te wa roa o nga kaupapa, kei te tipu haere nga hua o nga kaipupuri moni. Kei te timatanga tatou o te huarahi kunenga o te whanaketanga o te umanga a ko nga tau tekau e whai ake nei ka whakatau mo te umanga.
Ko te perehitini tuarua, te tumuaki o te tari tātari o Gazprombank i korero mo nga wero ka noho tonu ki te umanga ahuwhenua i nga tau e haere ake nei. Daria Snitko. E toru nga raru nui i whakapuakihia e ia hei tirohanga ma te kawanatanga me nga umanga. Ko te tuatahi ko te ngoikore o te maakete mahi. I runga i te ahuatanga o te tipu o te hua ohaoha, kei te raru a Russia i te ngoikoretanga o te maakete mahi, tae atu ki nga mahi ahuwhenua. Ka whakatauhia e nga kamupene tenei take ma te piki utu. Ko te uaua tuarua ko te utu o te moni, e ai ki nga tohunga, ka noho teitei i te tau 2024. Ko tenei take ka tino aukati i nga mahi haumi i roto i te umanga, ina koa i roto i te umanga tukatuka witi hohonu, e hiahia ana ki te hanga i nga kaha hou. Ka mutu, ko te wero tuatoru ko te pikinga ake o te utu mo nga mahi arorau. Ko nga mahi ahuwhenua, pera i era atu wahanga ohaoha, kei te whakatikatika i nga waahanga kaweake mai i te Hauauru ki te Rawhiti (he pera ano mo nga kawemai, na te mea me kawemai nga taputapu i naianei mai i nga whenua hoa). Ko te whakamahi i nga huarahi roa ka piki ake nga utu o nga umanga.
Ko te ahuatanga i runga i te maakete witi a Ruhia i whakaatuhia e te Kaiwhakahaere Matua o te Institute for Agricultural Market Studies Dmitry Rylko. E matapae ana ia ka eke nga rahinga o te witi me te parei ki tawahi, ka eke te wahanga o te witi ki tawahi ki te 40% o te rahinga whakaputa. "Nga mea nui," e ai ki a Dmitry Rylko, kei te tupu ano i te maakete pea. Mai i te 2021, kei te kaha te whakanui a Russia i te rohe i raro i tenei hua - i tenei waa ka piki ki te 2,2 miriona heketea. Ko nga "rohe whakatipu pea" ko nga rohe o Stavropol me Krasnodar, me te rohe o Rostov. I tenei wa, neke atu i te haurua o nga pi kua tipuhia e te Russian Federation, ko te nuinga ki Inia me Haina. I tenei wa, ko te matapae mo te kaweake o tenei hua he iti rawa te 2,7 miriona taranata, i tera wa - mo te 2,8 miriona taranata, mena he pai te kotinga. I tenei wa he tino whakamataku te ahuatanga - ka taea te tauraki ki te tonga. Engari i te wa ano he mea tika ki te whakawhanake i te tukatuka o roto o tenei ahurea.
I tautokohia te huihuinga e Myande Group, Grain Improvers me ZAVKOM-ENGINEERING LLC. Dmitry Arsenyev, he māngai o Myande, i whakapuaki ki te hunga whakarongo te wheako o te kamupene ki te whakatinana i nga kaupapa tukatuka witi hohonu. Kua whakatinanahia e Myande neke atu i te 1000 nga kaupapa i neke atu i te 80 whenua, tae atu ki a Russia. Anastasia Sigeeva, Ko te Kaiwhakahaere Hangarau o nga Kai Whakapai witi, i whakatakoto he ripoata "Me pehea te tukatuka i nga karepe uaua me te pupuri i te hua maaka." I korero a Anastasia mo nga whanaketanga putaiao o te kamupene - nga whakapai ake i te witi enzymatic, ma te whakamahi ka taea te whakakore i nga paanga o te whakamahi i te witi uaua me te pakaru i roto i te whakaputa. Ko te whakapai ake i te karepe Enzyme ka taea te pupuri me te whakapai ake i te kounga me te nui o te māngaro me te gluten.
I tenei tau, i whakauruhia he whakatakotoranga hou mo te whakawhitiwhiti korero me nga tohunga i te huihuinga - "Directors' Club". Ko nga rangatira rangatira o nga kamupene rangatira o te umanga i uru ki nga hui karapu: Roma Kozyrev, Kaiwhakahaere Matua o Rustark, Sergey Mamontov, te kaiwhakarewa o te Yubileiny Agroholding, Andrey Adamchuk, Tumuaki o te tari kaupapa o JSC Donbiotech me Vasily Byzov, Kaiwhakahaere o te Whare Rangahau Katoa-Russian mo te Maaka me te Tukatuka o nga Raw Raw Materials. I whakapuakihia e ratou o raatau ake wheako, i korero he aha nga wero e pa ana ki te umanga i tenei wa me te pehea e whakatauhia ai e raatau i a raatau umanga. I korerohia e matou he aha te kore o te ahumahi mo te whakawhanaketanga, mehemea ka taea e te ahumahi tukatuka witi hohonu te whakahoki i te wheako o te whakawhanake i te ahumahi witi. I tukuna e nga tohunga o te huihuinga nga matapae a nga kaikorero mo nga ahunga o te whanaketanga ahumahi.
Vasily Byzov, te kaiwhakahaere o te Rangahau Rangahau Katoa-Russian Institute o Starch me te Tukatuka o nga Raw Materials Starch-Containing Raw, i korero mo nga mahi o te whare wananga, nga whanaketanga putaiao, nga waahi mahi a nga kaiputaiao me te taunekeneke ki nga umanga. "Kei te kaha te whanake o taatau umanga me te hiahia mo nga kaimahi, inaianei kua tino kaha. Kei te kaha tonu taatau ki te taunekeneke me nga kamupene umanga mo nga take HR. Ina koa, na te mea ko ta maatau whare wananga he waahanga o te roopu Soyuzstarch. Ka uru tonu a maatau kaimahi ki nga huihuinga ahumahi me te Association of Advanced Grain Processing Enterprises," ta Vasily Byzov. I roto i nga waahi rongonui o te whanaketanga putaiao, i kite ia i te hanga o nga maaka kua whakarereketia, te kai me te ahumahi, te inulin, nga hua pūmua, me te huka.
Pavel Paramonov, Ko te Tumuaki o te roopu hokohoko rautaki i Cargill, i tirotirohia nga mahi o te maaka me nga ahumahi e pa ana ki Russia. I kii ia ko te toharite o te tipu o te tau (CAGR) o te tono mo nga maaka i roto i nga tau 5 kua hipa ko +6.5%. I tenei wa, tata ki te rua nga hua o te maaka i Russia. Ko nga take tipu i roto i tenei waahanga ko te tono mai i te tipu o te umanga kowakawaka, te rängai hinu, te pikinga o te kaweake ki tawahi, me te whakawhanaketanga o te hanga o nga maaka kua whakarereketia nga kai. I kii ano a Pavel ko te hanga molasses me te tirikara kua kitea nga taumata rekoata mo nga tau e 4. Ko nga take tipu mo ratou ko te piki haere tonu o te hanga tirikara fructose ki te tuara o te huka utu nui.
I hanga e ia he purongo mo nga hiahia o te maakete a Ruhia mo nga waikawa amino whangai me nga huaora Lyubov Savkina, Tumuaki o FEEDLOT. E ai ki a ia, i te 2023, ko te katoa o te kawemai o nga waikawa amino whangai ki Russia e kiia ana ko te 127 mano taranata, he 18% te iti ake i te ahua mo te 2022, 6% teitei ake ranei i te taumata o te 2021. Ko te tapeke o te kawemai o nga huaora whangai e kiia ana kei te 31 mano taranata, he 19% te iti iho i te ahua mo te 2022, engari ko te taumata o te 2021. I roto i te hanganga whanui o nga taonga waikawa amino ki Russia, ko te threonine te korero mo te rahinga matua - 29%, engari ko tana kai mo nga tau 4 kua heke iho i te 6%, ko te tono mo etahi atu waikawa amino, penei i te valine, arginine, isoleucine, he. i tino piki ake. Ko te katoa o nga wahanga o te lysine kawemai kua neke ake i te 40%, engari i nga tau kua pahure ake nei kua rereke te whakatakotoranga kohi: kua heke te tono mo te lysine HCL, engari kua piki ake te hiahia mo te sulfate, i awhinahia e nga taonga mai i te BNBC.
I korero ia mo te maakete a Ruhia o nga pūmua tipu Sofia Murzina, Kaiwhakahaere Kaupapa mo te rangahau maakete maataa kai i te Pokapū mo te Whakangao me te Tatari Ahumahi. I whakaingoatia e ia nga take matua e aukati ana i te whanaketanga o te maakete pūmua tipu i roto i te umanga kai: te iti o te mohio me o raatau ingoa kino, me te utu o te tipu tipu ka whakaritea ki te pūmua kararehe. Mo nga tumanakohanga mo nga tipu tipu i Russia, he iti te tono a-whare na te kore o nga kaupapa whakaongaonga tono a te kawanatanga. Mo te tono o waho, kaore i tautuhia te tohungatanga ahumahi hou o Russia i runga i te ao. He mea tika kia kite i te kore o te maaramatanga rautaki mo te whanaketanga tono i roto i nga maakete kaweake me te whakataetae ki a Haina.
Polina Semenova, Ko te Kaiwhakahaere Matua o te Union of Food Ingredient Manufacturers, i kii ko nga wero o te ao ki te whakarite i te haumaru kai kua whakatauhia, engari ko nga kai kai te hononga whakaraerae. I tenei wa, 30 nga taonga o te 349 e whakaaetia ana ka mahia i Rusia, kaore e kapi i te 3% o nga hiahia o te kainga. Hei whakatutuki i te whainga mo te wa roa i roto i te waahi o te haumaru kai, he mea tika kia tutuki te rangatiratanga o te hangarau - te whanaketanga o te hanga, nga hangarau me nga pukenga i roto i te umanga kai.