Boris Anisimov, FITs Potato i tapaina ki muri A.G. Lorkha
Ko te timatanga o te maara riwai i Ruhia e hono ana ki te ingoa o Pita I. Kei kona tetahi whakaaturanga e Pita I, i te tutaki ki te riwai i Holland (1697-1698) me te maioha ki ona painga, ka tukuna atu he peihana riwai ki a Count Sheremetev me he whakahau kaha ki te whakatipu i tenei hua ki Russia ... E whakaponohia ana ko te hitori o te whakatipu riwai i Ruhia i tiimata me tenei peke riwai. Heoi, kaore he korero mo te mutunga o tenei kaupapa rangatira. Mena i tino whakatutukihia, koina noa tetahi o nga huarahi o te kuhu ki roto o te riwai ki to tatou whenua. Ahakoa he aha, e mohiotia ana mai i nga taonga puranga o waenganui o te rautau XNUMX. i roto i te maha o nga taone nui o Ruhia me nga kaainga tuawhenua, kua oti te whakatipu riwai a nga tangata whenua me nga maara.
I te tuatahi, ko nga riwai i Ruhia, me etahi atu waahi, i kiia he hua tauhou. I whakamahia hei rihi onge me te rawe i nga paoro o te whare rangatira me nga hākari. A, ke ke te ahua, ko nga riwai i tauhiuhia ki te tote kaua ki te tote, engari ki te huka.
Ka haere ata haere te ako a nga Ruhia mo nga painga o te riwai. Neke atu i te 200 tau ki muri, i roto i tetahi o nga tuhinga o te hautaka "Compositions and translation, hei painga, hei whakangahau i nga kaimahi", i whakatapua ki nga riwai, i kiia ko nga "aporo whenua" (ko te wa tuatahi i kiia ai he riwai) he kai reka, hauora hoki. I tohuhia ka taea te riwai ki te tunu i te paraoa, ki te tunu porridge, ki te tunu i nga pai me nga dumplings. Kua puta i te 1764-1776. I whakatohia nga riwai ki nga kari o St. Petersburg, Novgorod, tata atu ki Riga me etahi atu waahi.
Ko tetahi mahi nui i roto i te tohatoha riwai i Ruhia na te College Medical, koira te whare wananga tuarua i Russia i muri o te Academy of Science. I nga tau 60 o te rautau XVIII. ka pa te hemokai ki etahi rohe o te motu, ka tukuna e te Kareti Hauora tetahi ripoata motuhake ki te Senate. Ko tenei ripoata, ina koa, i kii ko te huarahi pai ki te whawhai ki te hiakai "... kei roto i era aporo oneone, ka kiia i Ingarangi nga kohua, a ki etahi atu waahi, te whenua oneone, tarati, me nga riwai.».
I whakaputaina e te Senate te ture motuhake mo te riwai: «Кmo te painga nui o enei aporo me te iti o te mahi i te wa o te wehenga, a he nui te utu ki a ratau ehara ko te iwi anake mo nga kai reka me te hauora, engari hei kai ma nga kararehe kaainga katoa, me whakahonorehia mo te mea pai huawhenua i roto i te hanga whare me te whakarere kia kaha te mahi».
Hei taapiri ki te ture, i tukuna ano e te Senate nga "tohutohu" motuhake, ara. kaiarahi māra potato. Ko te meka i te tau 1765-1766 i tino aro te Senate mo te tohatoha o te riwai i Ruhia e te pono. 22 nga wa i korerohia e ia tenei putanga. He tere tonu nga mahi: i hokona nga purapura ka tukuna ki nga kawanatanga katoa, tae atu ki nga mea tawhiti rawa. Ko enei mahinga kua oti te whakaatu. Kare e roa, kua whai mana te riwai ki nga kawanatanga maha o Central Russia, Ukraine, me nga whenua Baltic. Pono, i puta ano etahi raruraru nunui e pa ana ki te urutanga kaha o nga hua riwai, i te tangohanga mai o te whenua pai mai i nga kaingaki whenua mo te riwai, ka whiua ratou mo te kore e aro ki nga tohutohu a nga rangatira, a ka whakawhiwhia ratou ki nga mahi taikaha. I nga tau 30-40 o te rautau XIX. hei whakautu ki nga mahi nanakia a te kaawana o Nicholas I, ka ara ake nga mea e kiia nei he "riipara potato."
Ko nga mahi a te Free Economic Society, i whakaritea i St. Petersburg i te tau 1765, he mea nui ki te whanaketanga o te riwai e tipu ana i Ruhia. . I roto ia ratou, ko tetahi mahi motuhake na te kairangataiao-umanga tuatahi a Andrei Timofeevich Bolotov. I te 1770, ka whakaputahia e ia tetahi tuhinga putaiao, "He panui mo te tarot." Koinei tetahi o nga mahi tuatahi me te tino taipitopito "mo te whakatuu, whakato me te whakato riwai", me te "kohi me te tiaki i enei." Ko Bolotov te tuatahi ki te karanga i nga riwai ehara i te "aporo oneone" kaore i te "rīwai", engari "tartato." Ka haere te waa, ka hurihia tenei ingoa hei riwai.
He nui etahi atu kaingakau ki te ahurea hou i Russia. He mana motuhake mo te whakato riwai na te maara o Petersburg a Efim Andreevich Grachev, he tangata no nga tangata whenua o Yaroslavl. Ko tana kohinga riwai i neke atu i te 100 nga momo. Mo ana mahi i te whakakotahitanga me te whakatipu momo hou, 60 nga metara i whakawhiwhia e ia ki etahi whakaaturanga i Russia me tawahi. I te Whakakitenga Whakatoi Taiao i St. Petersburg, i mohiotia ko nga momo riwai a Grachev te mea pai rawa atu. Na Grachev i whakakao te momo Amerika Early Rose, i roto i nga ahuatanga o Ruhia i whiwhi i nga kounga hou ka huri hei momo rongonui i waenga i te iwi - "wawe te maoa haere-wetewete". No muri ka haere tonu tenei mahi na N. Ya. Nikitinsky. I whakawhiwhia e ia mai i tana tamahine a Grachev nga momo katoa e waatea ana i taua wa, ka tiimata ki te whakatipu i a ratau i te whenua Kostino i hokona mo tenei kaupapa i te rohe o Ryazan.
N. Ya. He maha nga momo i whakawhiwhia ki a Nikitinsky mai i tawahi, i te reta kaha ki nga kaihoko, i tukuna atu ki a ratou nga putumuna me nga taonga purapura ina tonoa He maha nga wa i whakapauhia e ia ki nga mahi whakamatau: te whakawhiti, te kowhiri me te hora haere i nga hybrids pai rawa atu hei hanga momo hou. Kohikohi riwai N.Ya. I piki ake a Nikitinsky ki te 400 momo, tae atu ki nga hybrids i whakatipuhia e te whakawhiti. Ko te whenua Kostino i tera waa te puna nui mo te riwai purapura i te whenua. I te 1912 N. Ya. I mate a Nikitinsky, i haere tonu tana wahine ki te mahi whakatipu me te pupuri i nga momo. I muri o te hurihanga o te 1917, ka taka te whenua Kostino, na te mea kaore i tautokohia e te kawanatanga.
I te tau 1919, i tiimata te mahi a te Tari Botany Tono o te Komiti Scientific Ahuwhenua ki te hanga kohinga rauemi me nga kohinga tauira (a-roto me a iwi ke) hei whakatipu momo momo riwai. I te 1920, i te wa i whakahaerehia ai te teihana Whakamatautau Korenev (i muri mai ko te Whare Rangahau Katoa-Ruhia mo te Ahuwhenua Potato) i te rohe o Moscow, tona kaiwhakaara me te kaiwhakahaere A.G. I mauria mai e Lorkh he kohinga momo N.Ya. Nikitinsky. I te wa ano T.V. Aseeva me A.G. I whakahaerehia e Lorkh nga rangahau ruri me te kowhiri i nga momo (taangata me te iwi ke) mo nga hua riwai a te kaimana i te rohe o Moscow. A.G. I tuhi a Lorkh me te whakakii i te kohinga o nga momo momo whenua ke me nga mea hou. I te whakamahi i nga rauemi nei, i timata nga kaimahi o te teihana Korenevskaya i te tau 1921 ki te whakatipu mahi ki te whakatipu momo rīwai. I te tau 1930, kua whakatipuhia nga momo Lorkh me Korenevsky, kua whakahuatia, ko te mea tuatahi ka whakatohia ki Russia.
I te waa mai i te 1925 ki te 1958. he nui nga rauemi maataapuna mo te whakatipu i whakauruhia i te wa o te haerenga e S.M. Bukasov, S.V. Yuzepchuk, N.I. Vavilov, P.M. Zhukovsky me etahi atu kairangahau o nga rauemi tipu ki Amerika ki te Tonga. I runga i te rangahau matawhenua, botanical me cytological, S.M. I hangaia e Bukasov te punaha pataiao tuatahi o te ao mo nga momo riwai, i mohiotia tonuhia nei ko nga kairongo takoha pai rawa atu o nga Ao Hou me nga Ao Tawhito. Koinei hoki te putake mo nga punaha hou o te riwai kōwaiwai hanga kōpura.
Nga mahi i mahia i te Whare Rangahau o te Ahumahi Whakato i tapaina ki te ingoa o V.I. N.I. Ko Vavilov (VIR) mo te atawhai, te ako me te whakamahi i te rereketanga o te momo riwai i roto i te whakatipuranga i whai waahi ki te whanaketanga o nga kaupapa whakatipu me te whakatipuranga purapura tuatahi (tautoko whakatipu) o nga momo riwai taketake i hangaia i runga i nga kaupapa rangahau a-rohe o nga mahi ahuwhenua kei nga momo taiao me nga ahuatanga matawhenua.
Ko te momo momo riwai i whakawhanakehia i Ruhia i te haurua tuarua o te rautau 90 i te timatanga o nga tau XNUMX ka mutu te whakatutuki i nga whakaritenga hou o te maakete, ina koa mo nga ahuatanga o te kounga umanga o te riwai e uru ana ki te tauhokohoko. Na, i te waahanga o nga kaihanga riwai nui, tae atu ki nga umanga ahuwhenua (AHO) me nga Paamu (ahuwhenua) paamu (PFH), ko te ngoikoretanga o nga momo pai o te kaupapa teepu me nga momo e tika ana mo te tukatuka ka tino kaha te aro, me nga paamu iti. o te taupori he mea tika kia whakawhanuitia te whiringa, i te huringa tuatahi, mo te maoa moata, te mutunga o te ngingio me te momo nematode ātete.
I raro i enei ahuatanga, he pai ake te whakapai ake a nga kairangataiao me nga kaiwhakatipu o Russia i nga turanga hangarau me nga hangarau hei hanga i nga momo riwai e hiahiatia ana. Ko nga mahi nui i aata tirotirohia te ahuatanga o nga taonga tuku iho me nga hononga o nga ahuatanga matua e whakatau ana i te whaainga whaainga o nga momo, te aromatawai i te kaha whakakao o nga momo maatua me te tautuhi i nga huinga motuhake o te whakawhiti mo etahi waahanga whakatipu mahi, whakawhanake tauira o nga momo mo nga momo whaainga, me te whai whakaaro ki te taumata o te whakaatu i nga tohu nui ohaoha, me era atu.
Ko te whakamahi i nga huarahi whai tikanga hou hei whakatipu whakatipu i whakaaetia mo te waa 1991-2010. ki te hanga neke atu i te 70 nga momo kua pai te puta i nga whakamatautau a te kawanatanga a kua whakauruhia ki te Rehita Whenua o nga whakatutukitanga Whakatipu kua whakaaetia hei whakamahi i nga mahi.
E ai ki nga raraunga o te taiao-aa-taiao me nga whakamatautau a te kawanatanga, ko te kaha o nga momo i roto i te Rehita a te Kawanatanga he hua i te taumata 40-45 t / ha, i kitea i raro i nga tikanga whakaputa me te taumata hangarau e tika ana mo te whakato riwai. .
Ko te ahunga whakamua nui i roto i te tere whiriwhiri i nga momo hou e tutuki ana i nga whakaritenga o te mahi ahuwhenua i tutuki i te pokapū whakatipu o te Rangahau Rangahau Katoa o Ruhia o te Potato Economy hei hua o te whakatinanatanga angitu i raro i te arataki a tetahi tohunga tuuturu me tetahi kaiwhakangungu rongonui. , Doctor o te Ahuwhenua Ahuwhenua. RATOU. Ko te kaupapa whakatipuranga a Yashina mo te whanaketanga whakarara o nga taupori ranu rite ki nga momo taiao kaiao me te matawhenua. Ko nga Kaitohutohu o nga tari putaiao puta noa i te rohe kua uru ki nga mahi o tenei hotaka mai i te tau 1986. I whai waahi raatau katoa ki te tango i nga momo whakatipuranga rerekee mai i te pokapū whiringa o te Rangahau Rangahau Katoa-Ruhia o te Potato Economy, i tohua i mua i te waahanga o nga waahanga i mua i te whakatipu mo te noho mai o nga ira tino rangatira me nga polygenes hei kawenga mo te nuinga. nga ahuatanga ohanga nui - ko te nuinga mo te aukati i nga mate me nga pests me te heterozygosity, e whakatau ana i te kaha o te riwai.
Ko te whakatinanatanga o te hotaka hei whakamahi i nga taupori rite tonu mo te kowhiringa i roto i nga momo taiao aa-taiao me te tuawhenua ka taea ai te whakanui ake i te maha o nga momo tipu me te whaanuitanga o te kaha urutau ki nga ahuatanga o nga rohe matua o te maara potato. Ko te kaupapa honohono hei whakamatautau i nga taupori ranu rite ki te hunga i uru ki te penapena moni ki te whanaketanga o nga momo hou.
Hei waahanga o te rautaki mo te whanake haere tonu o te whiringa whaitake, kairangahau o te V. A.G. Lorkh i raro i te kaiarahi a te Doctor o te Ahuwhenua Ahuwhenua E.A. Simakov, ko nga ahunga nui mo te waa ki te 2020 i kitea:
Te hanga i nga momo teepu whakataetae kei te hiahiatia i te maakete kaihoko. Ko nga waahanga matua mo era: ko te ahua ataahua o te kūmara, te nui o te kai, te penupenu kore-pouri i te ahua mata me te kohua. Ko te tohu o te mimiti o nga momo teepu ka rereke mai i te-kore e horomia (te momo huamata) ki nga momo maru noa. Mo te kaihoko o enei ra, ko nga ahuatanga e pa ana ki te ahua kōpura, te tae o te kiri me te tae kikokiko kua nui rawa atu.
Ko te whānuitanga o ngā momo tēpu i whakaritea, te mea tuatahi, kia kaha ake te mahi ki te waihanga i nga momo maoa moata mo te kotinga moata, tae atu ki nga momo moata me te kotinga maakete 70-80 ra i muri o te whakato me nga momo moata me te tipu haere o te waa ki 80-90 ra.
Ko tetahi o nga ahunga hou kua whanakehia mo te kowhiri i nga momo riwai tepu ko te whakapiki i te ihirangi o nga antioxidants i roto i nga kūmara, me te hanga momo me te kaha (kanapa) te anthocyanin me te tae o te karotenoid o te penupenu o te kūmara, te tino kai totika hei whakamahi i he kai totika hou
Te hanga i nga momo hei tukatuka hei hua riwai (te maramara, te parai Wiwi, te riwai maroke). Ko enei momo kia motuhake nga ahuatanga, ko nga mea maroke (20-25%) me te whakaheke i te huka (tino pai ki te 0,2%) i roto i nga kūmara, e whakatau ana i te kounga me te tae o te hua whakamutunga kua oti, he mea nui. Ko nga kōpura e whakaarohia ana mo te tukatuka mo tetahi hua motuhake me whai ake taatai (te maramara - huri noa, parai - roa), te hohonu o nga karu, te aukati ki te whara, te pouri o te penupenu, te putanga o te hautau arumoni o te rahinga paerewa.
Te hanga i nga momo hangarau whai kiko maaka nui. Ka whai whakaaro ano hoki tenei aronga ki te whakapai ake i te kounga o te maaka (te rahi o nga hua o te maaka, te tauwehenga o te amylose me te amylopectin me etahi atu tohu). Ko te whakakotahitanga o te nui o te maaka maaro (he iti rawa te 18%) me te aukati i te mutunga o te ngingio me te nematode potato he mea nui hoki mo tenei roopu momo.
Te whakanui ake i te aukati i nga momo ki nga momo mate i noho koinei tonu te ahuatanga nui mo te whanaketanga whakatipu riwai mo nga tini kaupapa. Ko tenei paearu e tino pa ana ki nga ahuatanga o tenei ra mo te piki haere o te kino o te nuinga o nga pathogens, te putanga mai o nga iwi hou me nga taumahatanga, me te hanganga o nga momo aukati ki te fungicides. Mai i tenei, ko nga kaupapa whakatipu i whakaritea mo nga momo momo aukati i roto i nga momo momo - te aukati, te ngawari, te manawanui, te aukati i te mara i runga i te mate, te whakamahi i nga punaha ira aukati me te taea te whakamahi i nga hua tiaki tipu koiora me te koiora.
He takoha nui ki te whanaketanga o nga kaupapa whakatipuranga i hangaia e nga umanga putaiao a rohe e whakahaere ana i te whakatipu riwai i nga rohe agroclimatic o te Russian Federation. Na tenei i taea ai te whakarite i te hanga o nga momo momo rereketanga rerekee, te whakakotahi i te nui o te hua me te kounga o te hua me te aukati nui ki nga mate noa, nga pests me te maha o te urutau ki nga ahuatanga o te taiao.
I roto i nga tau tekau kua hipa (2010-2020), i hangaia e nga kaiwhakauru o Ruhia nga momo maha atu i te 50 mo nga kaupapa maha, tae atu ki nga momo teepu mo te mahi moata me te penapena mo te wa roa, nga momo mo te kai kai me te tukatuka ki nga hua riwai (French fries, chips , puree riwai maroke), me nga momo hangarau mo te mahi maaka.
Inaianei, i roto i nga kaupapa whakatipu riwai, kua whakatikatikahia nga whakaritenga hou o te maakete kaihoko e pa ana ki te hiahia ki te whakapai ake i te kounga o te kai totika i roto i te koiora o te tangata - ki te whakaheke i te kiko o te kai o te kai, te whakapiki i te kiko o te waikawa totika, te huaora. me nga antioxidants. Ma te whakaaro ki enei whakaritenga, i te whakatipu rīwai, kua oti kē te mahi me te rauemi hei tiki hybrids whaihua me te whakatipu momo e rereke ana i nga momo koiora o te korere, tae atu ki nga mea teitei-me te waikawa-iti, me te te whakanui ake i te kiko o te pūmua, te huaora me te antioxidant e whakapakari ana i te punaha ārai tangata. Ae ra, i te whānuitanga, ko te ahunga whakamua o te whakatipu ki te whakapiki i te uara kai o te kūmara potato ka whakatauhia e te maatauranga o te mauri o nga momo i kowhiria me te whakamahinga o nga tikanga rangahau iranga irapoka hou, tae atu ki te whakamahinga o te DNA. nga tohu, te whakawhanaketanga o nga hangarau hou o te tohu tohu-awhina (MAS), me nga tikanga me nga hangarau hou tino pai mo te whakatika tika i te momo potato potato kia whiwhi ai i nga momo ira me nga ahuatanga ohaoha kua whakaritea mo te rangahau whakatipu ka whai ake.
Ko tetahi o nga kaupapa matua ko te whakamahi whanui i nga tikanga koiora hou me nga hangarau hangarau-meristem-kiko mo te tiki me te micropropagation clonal o nga taonga in vitro taketake me te hangahanga na runga i te putea whakataetae o nga riwai purapura taketake o nga momo momo hou.
Te aromatawai i te ahuatanga o te maakete riwai kaihoko i Russia, me kii, e ai ki te World Food and Agriculture Organisation (FAO), i te ao katoa, ko te kohi riwai me nga hua riwai mo ia capita mo te 35 kg. ia tau, ko te tau toharite puta noa i te rohe o te Pakeha, ko tenei tatauranga kei te taumata 85 kg mo te kainoho, a kei Russia - 90 kg mo ia tangata.
I roto i te Russian Federation, ko te tau toharite o te riwai i pau mo nga kaupapa kai he 13-14 miriona tana tana. Mo te tukatuka hohonu o nga hua riwai (fries fries, chips, maroke pati rīwai), tata ki te 1 miriona tone ka pau. Ko te hiahia mo nga riwai purapura mo nga waahanga umanga ahuwhenua (AHO), umanga kaiparau (kaiparau) (PFH) me nga kaipakihi takitahi (IE) me te nui o te tipu whakato neke atu i te 300 mano heketea kei te tata ki te 1 miriona tone. He tino uaua ki te whakatau tata i te nui o te whakamahi riwai mo nga purapura me te whangai kararehe i te waahanga o nga kaainga iti o te taupori, ahakoa ko te tatauranga kei konei akene he 5-6 miriona tana. E ai ki nga tatauranga whaimana, i nga waahanga katoa o nga paamu, ko te kohi riwai mo nga purapura i te tau 2018 ko te 4,6 miriona tone, mo te whangai kararehe, 4,3 miriona tana. Ko te wawaenga o nga ngaro o ia tau i te wa e penapena ana nga riwai he 1,5 miriona tana te taumaha.
E ai ki te Federal Customs Service o Russia, i te tau 2019 ka tukuna nga riwai ki te 298,3 mano tana.
Na, i Ruhia, ko te taumata o te kohi me nga riwai e mahia ana i te whare kia 22 miriona tana tana neke atu. Ko te heke o tenei reanga ka hua ake pea te toenga o te toenga whanui o te riwai hei hoko, na reira ka piki haere te hea kawemai. Ko te wahanga o nga kawemai i te nui o te riwai kua pau i te 300-350 mano tana. Ko enei te nuinga he "potiki" wawe, ko te hiahia me te hoko i nga mekameka hokohoko ka piki haere i te waa-wa-kore, ka mutu nga tau hua o nga hua o tera tau i Mei, me te 2 -x marama neke atu.
Te kotinga nui o te riwai i Ruhia i roto i nga waahanga katoa o nga paamu i te tau 2019 ki te 22,0 miriona tone, tae atu ki te 7,5 miriona tone i roto i nga umanga ahuwhenua me nga paamu paamu. I whakaatu te maatatai i roto i nga tau 15 kua pahure, kua tino heke te waahanga o nga whanau ki te mahi riwai. No reira, mo te waa mai i te 2013, he hekenga mai i te 77,7% ki te 65,8%, i te wa i piki ake te wahanga umanga ahuwhenua mai i te 13,8 ki te 21,0%, nga kaimahi maahuwhenua (kaiparau) me nga kaipakihi takitahi - mai i te 8,6 ki te 13,3, XNUMX%.
Ko te mea pea i nga tau e haere ake nei ka heke te heke o te hea o nga kaainga mo te nui o te mahi riwai, ka heke haere te mana ki te maakete mo te riwai hokohoko. Ko te pikinga pea o te mahi nui o te riwai maakete ki nga umanga ahuwhenua, nga paamu a nga tangata whenua me nga kaipakihi takitahi ka taea te whakatutuki i tetahi waahanga ma te whakarahi i nga waahanga, otira, ma te whakapiki i nga hua.
I te wa poto, ko nga tohu matapae mo te hua o te riwai ki nga umanga ahuwhenua e whakamahi ana i nga hangarau hou ka pumau tonu ki te taumata 26-28 t / ha. I nga paamu a nga kaiahuwhenua, akene ko te iti ake o te hua ka noho i waenga i te 21-23 t / ha, na te mea he take whakamuri me te papa hangarau i whakaritea ki nga umanga ahuwhenua, me nga mea uaua ake te urunga atu o nga kaimahi ahuwhenua ki nga taputapu riihi, nama, moni putea mo te whakamomona, hinu me etahi atu rauemi.
I roto i te nuinga o nga umanga ahuwhenua me nga rawa me nga turanga hangarau me nga waahanga tohatoha pai, ka mau tonu te mahi riwai. I te wa ano, ki ta maatau whakaaro, ko te kaha nui mo te tino piki ake o te nui o te mahi riwai ka taea te whakamahi i roto i te waahanga o nga kaihuwhenua (kaimahi whenua) me nga kaipakihi takitahi. Hei whakanui ake i te kaha o te mahi riwai i roto i tenei waahanga ahuwhenua, ko te whakawhanaketanga o te mahi ngatahi i waenga i te paamu i te taha ki te mahi me te tohatoha i nga riwai me nga riwai purapura he mea nui rawa atu. Ko te wheako kohinga o nga mahi a tangata whenua me nga mahi pai a iwi ke e whakaatu ana, i roto i te anga o nga hononga ahuwhenua-ahuwhenua, ka noho nga mema o nga hoia ki te mahi tahi me te whakatutuki i tana mahere, kaore i te ngaro te rangatiratanga o te ohanga me te ohanga, engari ka whakawatea mai i nga raru o te hoko. hua, kawemai i nga rauemi e tika ana hei hanga, hei tiki mai ranei i etahi atu ratonga. ... I te wa ano, ko te whakamahi whaitake i nga rauemi katoa e waatea ana me nga kaha o ia mema o te mahi mahi tahi ka whakarite kia iti ake te utu, kia pai ake te kounga o te hua whakamutunga kia whai hua ai.
Ko te tino whaihua o te mahi ngatahi i roto i te hanga me te tohatoha o te purapura me te ware riwai ka whakapumautia e nga tau maha o nga wheako i roto i nga mahi pai o te ao me nga taumata whanaketanga o te umanga potato (France, Netherlands, USA, etc. .). Ma te whai whakaaro ki tenei, ko te mahi tahi i waenga i te paamu i runga i te kaupapa tuuturu o nga mahi paamu kaiahuwhenua (kaiahuwhenua), me nga kaipakihi takitahi kaha, ka taea te noho tetahi o nga huarahi whaihua mo te whanaketanga o te riwai. umanga i Russia.
Hei mutunga, kei te hiahia au ki te aro ano hoki ki nga korero o enei tau kua piki ake te mohio me te maarama o te kai totika o te riwai hei hua tino nui mo te kai totika a te tangata, na te hua o te- rangahau hohonu i roto i te mara o ona waahanga koiora, me te whakatipu kaha ki te whakatipu aronga ki te whakapiki i te uara kai totika o te riwai.
Na te pai o te kohinga o nga waahanga koiora nui i roto i nga kūmara (warowaihā, pūmua, momona, huaora, antioxidants, tote kohuke, waikawa otaota, me ētahi atu) me te ōwehenga pai, ka noho tika te rīwai ka noho ki tetahi o nga tino waahi o waenga ko nga hua e nui ana te kai totika, me tana mahi ki te kai hauora o te tangata hou ka tino piki haere noa iho.