Ka whakamahia nuitia te hinu nikau ki nga umanga kai me nga mahi whakapaipai. Ko te whakaputanga o tenei hua ka arai atu ki te ngaherehere o nga ngahere ngahere me te tohu i te nui o te tukunga CO.2. Kua kitea he momo rereke ki te hinu nikau i Netherlands. Tuhinga.
Kei te whakamahi a Startup NoPalm Ingredients i te hangarau FERMENTATION ki te hanga i te hinu microbial, he rite nga ahuatanga ki te hinu nikau. Ma tenei ka taea e te hua hou te whakakapi i te hinu nikau hei whakauru ki roto i te kai, te whakapaipai me te horoi.
Ka whakaputa a NoPalm i te hinu moroiti ma te fermenting i nga momo para kai, nga hiako rīwai, nga huawhenua kua makahia me te tihi huka. I muri i te tukanga fermentation, ka wehea te hinu ka hokona hei whakauru hua ki nga whakapaipai, nga kamupene kai me nga kaihanga horoi.
"Kei roto i ta matou rewena he hinu nui, he nui noa atu i nga kakano hinu, ka nui ake te pai o te whakaputa hinu me te iti ake o te kaha ki nga hinu huawhenua tuku iho. I tua atu, kei a matou tetahi atu painga nui, no te mea ka taea te whakarite i te tukanga "microbial" - fermentation - e taea ai e matou te whakaputa i nga hinu kaha ake, ngawari ake ranei i runga i nga hiahia o te kiritaki, o te tono ranei, "e kii ana a NoPalm Ingredients tahi-kaiwhakarewa Jeroen Gugenholz .
I te tau 2021, i whakanuia te roopu whakaoho ma te wikitoria i te whakataetae Fi Global Start-up Innovation i roto i te waahanga Innovative F&B Ingredient or Processing Technology. Kua kohia e te kamupene te 1 miriona euros i te waahi putea tuatahi.