Ko te 2022/23 Ruhia nui-nui rīwai rāngai kua whakaatu tohu o te hua nui. Inaa, karekau he nui rawa atu, he ahuatanga i hangaia i roto i te ao hokohoko e whakahaerehia ana e nga whatunga tauhokohoko ke.
Ko te rīwai he hua kai tino rautaki, ko te mahi me te kai ka tipu haere tonu a muri ake nei. Mo te whakaemi hiko i roto i nga hua mo ia waahanga, ka nui ake te riwai ki nga hua ahuwhenua katoa o te rangi ngawari; ko ia te tangata tino ohaoha me te pai ki te whakamahi wai, e whakarato ana i nga hua nui ki runga i nga whenua iti. Ko te whakapae a nga tohunga ahuwhenua a Ruhia o te rau tau 30 ko te whakatipu rīwai he rite ki te whiwhi i nga puku witi e toru i mua i te tipu o tetahi ka pono a muri ake nei. I runga i enei whai waahi hua, e matapaetia ana ka rua nga hua riwai o te ao i roto i nga tau XNUMX e tu mai nei. Kei a Ruhia nga tikanga me nga whai waahi katoa (te oneone-ahua me te ohanga) kia noho hei kaihanga matua mo nga riwai arumoni kounga teitei mo te maakete o te ao.
Ko te take mo te iti rawa o te hoko riwai ka kiia he utu nui i roto i nga toa hokohoko, he rite ki nga utu o te pata me te rimurapa. Ko nga waahanga kai e tino rerekee ana i te uara kai me whakataetae tetahi ki tetahi i runga i nga ahuatanga o te mana hoko o te taupori kua heke iho i nga tau tata nei. Ka taea te whakatau i nga utu ma te whakauru i nga rohe ture mo te rahi o te tawhē tauhokohoko (kaore i te neke atu i te 30%), te whakauru i te paerewa mo te wahanga o nga hua o-whare i roto i nga hoko o nga mekameka hokohoko (i te iti rawa ki te 90%), me te aukati i nga kawemai rīwai. He taputapu tonotono hou enei e whakamahia whanuitia ana puta noa i te ao kia noho motuhake ai te kai me te tautoko i o raatau kaihanga. Ko te kawanatanga o Ruhia, i tetahi atu taha, e tatari ana mo nga tau 30 mo te whakahaere-whaiaro o te ringa kore e kitea o te maakete, e kii ana nga tohunga whakaaro, e tino aukati ana i te whakawhanaketanga o te ohanga o te kaainga i te nuinga o te waa. I roto i nga ahuatanga o naianei, me ako ano nga kaiahuwhenua riwai a Ruhia me pehea te whakamahi i nga tikanga tino whai hua mo te hoko hua, he mea pai ki te ako me te whakamahi i nga wheako o waho. Hei tauira hei whai atu, whakaarohia te Idaho Potato Trade Marketing System mo te tau 2023 - he tuhinga ngawari me te tino nui. I tenei wa, 150 nga umanga i tenei kawanatanga i runga i te rohe 120 mano heketea ia tau e tipu ana mo te 5 miriona taranata rīwai, koinei te tuatoru o nga rīwai o Amerika. A ka angitu ratou ki te hoko, ahakoa kei te whakawhirinaki tonu ratou ki nga momo Russet tawhito me te taketake (he kopura oval elongated kaore i tino rite te ahua, me te kiri parauri maramara me te kiko ma). Ko te nuinga o tenei hua ka whakamahia ki te whakaputa parai, engari kei te rongonui tonu a Russet hei riwai tepu (mo te haurua o nga hokonga katoa o Amerika).
Nga tikanga me nga take mo te hoko riwai angitu
1. Te motuhake me te whakanui ake i nga pukapuka whakaputa. Kaore e taea e nga umanga iti te tuku rīwai ki nga mekameka hokohoko mo te wa roa. Ko te whakatipu rīwai he nui ake, iti iho ranei te whakakotahi me te whakatipu huawhenua, engari me waiho ano te mahi matua mo tenei keehi. Karekau he tikanga, kare hoki e angitu mena ka tipu koe i te rīwai hei taapiri atu ki tetahi hua iti. No reira, ko nga paamu nui o te Republic of Belarus me te tino tohungatanga ki te hanga miraka-mii me te whangai kai, me nga tuunga onge, ka aukati i te hanga rīwai. Ko nga paamu motuhake anake kei te haere tonu nga tikanga o te tipu rīwai Belarusian i mua, engari kaore i te rite nga pukapuka. I etahi wa kaore e ranea mo te maakete o roto.
2. Te whakakotahi i nga umanga whakatipu riwai. Te Idaho Potato Association - Idaho Potato Commission (IPC) - i whakaturia i te tau 1937 (!) Ko te tikanga, kaore i te po, engari na tenei i arahi ki te whakakotahi i te utu me te kaupapa here hokohoko, e whai hua ana ki te hapai i nga mahi me nga hiahia o te umanga. Ko te noho mai o te uniana ngaio e whakakotahi ana i nga mea katoa ka taea e tatou te mahi tahi me te whakakotahi. Kia pono, kei te tawhiti tonu nga kaiahui riwai a Ruhia mai i te whakakotahitanga. Ko te oranga whaiaro, ko te noho wehe, ko te whakaaro paamu e mau ana: “Ka taea e au te hoko i aku riwai ake.” He maha nga ngana ki te whakakotahi me te maha o nga umanga umanga, engari kaore e whakakotahi te hapori riwai katoa. I te taumata-a-rohe, ko te mahi tahi o nga hinonga iti e tino whai kiko ana ki te whakanui me te whakatakoto i nga pukapuka o nga hua kua hokona. He keehi taratahi ano enei. A kaore e taea e te wehewehenga te whakaatu me te tiaki i nga hiahia o te umanga. Kaore e taea te hanga i tetahi tuunga kotahi mena kei roto i te roopu nga umanga a Ruhia anake, engari ko nga mema o nga kamupene kee he rereke nga paanga. Na reira, he maha nga tono ka puta mai i nga hononga e kii ana i nga hiahia o nga Ruhia, engari nga kamupene ke.
3. Nga hua kounga teitei. Ko te tuunga kaore e hiahiatia he tika, me kaha nga tangata katoa ki te eke ki te taumata teitei o te kounga. Ko te raruraru kei roto i nga waahanga: a meake nei, ka whakataetae nga rīwai tepu me te katoa o nga hua o te 40 t/ha me te 85% iti rawa te maakete. Ko te tikanga o nga riwai ka taea te hoko ko tera wahanga o nga hua ka hokona ki nga utu nui. I etahi tau kua pahure ake nei, ko nga utu nui mo nga kaihanga (arā, mai i te whare putunga) i whakaarohia he $ 100 / ton, a, i muri i te pikinga o te ao o nga taonga me nga taonga i te 2021/22, i te iti rawa $ 200 / ton.
4. Nga momo hua. Ahakoa te piripono a Amerika ki a Russet, hei taapiri atu, e rima etahi atu momo rīwai kei runga tonu i nga whata i te United States: kowhai, whero, ma, kai reka me te hapori. Ka hokona i roto i nga waahanga rereke.
I runga i te tātaritanga o nga tatauranga hoko mo te wa roa, he maha nga rohe o te motu i tohuhia me nga ahuatanga motuhake o te kai o nga momo rīwai. Ko enei ahuatanga ka whakaarohia i te wa e whakamahere ana i nga momo maara me nga hoko.
A he mea tika kia kaha, engari ma te whakaaro nui, kia whakawhānuihia nga momo riwai tepu, te rarangi hua. Ko te nuinga o nga momo momo momo i runga i nga papa o nga toa a Ruhia (i nga tau kua pahure ake nei he kowhai kowhai rīwai) ka kore e whai waahi nga kaihoko ki te whiriwhiri. Na te kore o nga whiringa ka iti te hoko riwai i te nuinga.
5. Whakamohio tonu ki nga kaihoko mo te whaihua o te rīwai. Ko te angitu o te hoko rīwai i Idaho i ahu mai, i roto i era atu mea, i runga i te rongonui o te kai me te uara kai o te rīwai hei hua kai. Me whakaae pono tatou kaore e aro nui ki tenei ahuatanga o te whakatairanga. I tenei wa, he mea tino nui ki te kawe korero i runga i te matauranga ki te kaihoko.
Ko te rīwai he kai matūkai nui. E mohio ana koe, ko te whai hua o te kai ka whakatauhia e te owehenga o nga matūkai me nga calories. Hei tauira, kei roto i te 100-karamu o te tunu rīwai kei roto i te 97 calories, e 5% ranei o te tahua mo ia ra. Engari ko taua mahinga ano he 10% o to kai i ia ra o te muka kai, huaora B6, me te pāhare pāporo, me te 5% neke atu ranei o te thiamine, niacin, huaora C, huaora E, huaora K, ūkuikui, konupora me te parahi, me etahi atu. Na tenei e whakaatu ana he tino kai hauora te riwai.
Ko te rīwai me te pīni kākāriki ko ngā kai whai matūkai te nuinga o ia waeine moni i whakapaua ki te rangahau i nga kai e 90 e tino kitea ana. Ko te utu, te uara kai, te roa o te oranga me te nui o nga hua o te rīwai ka noho hei waahanga nui o te rautaki haumaru.
Ka whakarōpūhia te rīwai hei "huawhenua māngaro", e tohu ana i te nui o te macronutrient, warowaihā, me te momo warowaihā nui, māngaro. Ko te māngaro rīwai he amylopectin (whare-waiwai-waiwai-waiwai-waiwai-waiwai) me amylose (tika-tika-tika te waerau huka) i roto i te tauwehenga 3:1 tata tonu. Ko tenei "maaka aatete" (RS) he nui te fermented e te microflora i roto i te koroni ki te whakaputa i nga waikawa ngako mekameka poto kua whakaatuhia ki te whakaheke i te pH intestinal, ki te whakaheke i nga taumata o te haukini paitini i roto i te gastrointestinal tract, me te mahi hei prebiotic hei whakatairanga i te tipu o huakita koroni whai hua. Ko nga rangahau tauira kararehe hou me etahi rangahau iti a te tangata e tohu ana ka nui ake te makona o te RS, te awe pai i te hanganga o te tinana, te awe pai i te toto toto me te taumata huka, me te whakanui i nga huakita whai hua i roto i te koroni.
Kei roto i te rīwai e rua o ngā kāwai iti RS e rima: RS2, ka kitea te nuinga o te rīwai mata, me te RS3, ka puta i te wa e kohuatia ana, ka whakamataohia te rīwai. I tirohia e te rangahau o tata nei te nui o te RS i roto i nga momo rīwai rongonui e toru i tunua i roto i nga huarahi rereke e rua (te tunu me te koropupu) me te mahi ki te toru nga mahana rereke. I kitea e nga hua he rerekee nga ihirangi RS i roto i te rīwai i runga i te tikanga tunu kai me te mahana, engari kaua i te momo. Hei tauira, he nui ake te RS o te rīwai tunu (3,6 g RS mo te 100 g rīwai) i te rīwai kohuatia (2,4 g RS mō te 100 g rīwai). I te toharite, ko nga rīwai mātao (i tunua i mua, i kohuatia ranei) te nuinga o te RS (4,3g RS mo te 100g rīwai), whai muri ko te rīwai kua whakamatao me te whakamahana (3,5g RS mo te 100g rīwai) me te rīwai i tukuna wera. ia 3,1 g rīwai). Ahakoa nga rīwai tukatuka (pērā i te tawerewere rīwai) te āhua nei kei te mau tonu te nui o te māngaro ātete.
I tua atu i te RS, kei roto i te rīwai he muka kai - tata ki te 2 g ia 150 g, ko te 7% o te uara o ia ra. Ka kitea i roto i te penupenu me te kiri. He nui ake te muka o te rīwai ma. He rite te nui o te pūmua i roto i te rīwai ki te nuinga atu o ngā pūmua pakiaka me te kōpura, tata ki te 2-4 g ia kōpura toharite. Ko te kounga o te pūmua e kiia ana ko "te uara koiora" (BC), e whai whakaaro ana ki te tohu waikawa amino o te pūmua me tona waatea. He 100 te uara koiora o te hua ma, ka kiia he tohutoro. He nui te BV 90 o te rīwai ki ētahi atu puna pūmua tipu (hei tauira, te soybean he BV 84 me te pīni he BV he 73). He pohehe noa kei te ngaro, kei te ngaro ranei nga pūmua tipu kotahi, neke atu ranei o nga waikawa amino tino nui. Inaa, kei roto i nga rīwai nga waikawa amino e iwa, na reira he pūmua katoa. He pai ake te pūmua rīwai ki ērā atu pūmua huawhenua, ā, he rite ki ngā pūmua kararehe i runga i te kiko o te waikawa amino.
tonotono me huānga hiko. He maha nga huaora me nga kohuke o te rīwai, te nuinga o nga huaora C me B6, tae atu ki nga kohuke pāhare pāporo, konupora, me te rino. Kei roto i te rīwai rahi (150 g) te 27 mg o te huaora C, he nui rawa. Ko te rīwai te tūranga tuarima i runga i te rarangi o nga puna kai o te huaora C mo Amerika. He riboflavin, thiamine, me te folate te rīwai, ā, he puna pai o te huaora B6 (12% o te US DV mo ia kai).
Ko te rīwai tētahi o ngā tino puna pāhare pāporo, he nui ake te kōpura i te panana, karaka me te broccoli.
He nui te konupora o te rīwai (tata ki te 48 mg i roto i te kōpura reo-rahi me te kiri), me nga rangahau tata nei e whakaatu ana ko te 5% o te tapeke o te konupora i roto i te kai o Amerika ka ahu mai i te rīwai.
Ko te rino, i tetahi atu ringa, kaore i te tino tiketike i roto i te rīwai (1,3 mg ranei 6% o te uara o ia ra i roto i te US), engari ko te koiora o tenei huānga he nui ake i te maha o nga huawhenua rino.
He pohehe noa kei te kiri o te riwai nga matūkai katoa. Kei roto i te haurua o nga muka kai katoa, engari ko te nuinga (> 50%) o nga matūkai kei roto tonu i te penupenu. Ka rite ki te nuinga o nga huawhenua, ko te koiora o te maha o nga matūkai i roto i te rīwai, ina koa ko nga huaora me nga kohuke wairewa-wai, ka whakawhirinaki ki nga tikanga tukatuka me te whakarite. Ko te mate nui o nga matūkai ka puta i te wa e whakamahia ana te wai mo te tunu kai (kohuatia) me/ranei ka noho te kai ki te wera nui mo te wa roa (hei tauira, te tunu).
Phytonutrients. Kei roto hoki i te rīwai te maha o nga momo matūkai, te nuinga o te karotenoid me te waikawa phenolic, a ko te puna nui rawa atu o nga pūhui phenolic i ahu mai i te tipu i roto i te kai o Amerika. Ko nga carotenoids penei i te lutein, te zeaxanthin me te violaxanthin ka kitea te nuinga i roto i nga rīwai kōwhai me te whero, ahakoa he iti te nui i roto i nga rīwai ma. Ko te katoa o nga ihirangi o te carotenoids i roto i te rīwai mai i te 35 µg ki te 795 µg ia 100 g te taumaha hou. Ko nga momo kowhai pouri he 10 nga wa te nui ake o te karotenoid i nga momo kikokiko ma. Ko te Anthocyanins he pūhui phenolic e kitea ana i roto i te wai pūtau o nga puawai, hua, me nga rau tipu ka hoatu nga tae mai i te whero ki te rōpere me te puru ki te papura. Ko te nui o te anthocyanin kei roto i te rīwai ko te glycosides petunidine acylated (rīwai papura) me te glycosides pelargonidin acylated (rīwai whero me te papura). Ko te waikawa chlorogenic, he puhui polyphenolic kore tae, he metabolite tipu tuarua, ka eke ki te 80% o te katoa o te phenol i roto i nga kōpura rīwai. Ka mutu, Ko te Quercetin he flavonoids ka kitea i roto i te nui rawa o nga rīwai whero me te whero parauri, he taonga antioxidant me te anti-inflammatory in vitro me in vivo. Pērā i ētahi atu phytonutrients tipu, ko te glycoalkaloids ehara i te mea he paitini anake, engari ano hoki nga painga pai, tae atu ki te whakaheke i te cholesterol, te anti-inflammatory, anti-allergic, and antipyretic effects. Ahakoa enei korero katoa, me tohu ko te nui o nga glycoalkaloids i roto i nga rīwai e waatea ana hei kai ma te tangata he iti noa, me te tango i nga tipu me te tihorea i te kiri 3-4 mm te matotoru o waho i mua i te tunu kai ka tango tata katoa nga glycoalkaloids (mo etahi atu taipitopito. , tirohia te Putaka Riwai). system" Nama 2, 2023).
Karekau te rīwai i roto i te gluten (he roopu o nga pūmua hanga gluten i roto i nga karepe totokore e mate mate ana te nuinga o nga tangata), no reira he puna warowaiwaa matua i roto i te kai o te hunga whai mate celiac me te tairongo puwhero. Ko te tapahi noa i nga kai gluten ka arahi ki etahi atu ngoikoretanga matūkai: muka me te maha o nga micronutrients, tae atu ki te thiamine, folate, konupora, konupūmā, me te rino. Na te mea he maha enei matūkai kei roto i te rīwai, he tino kai ma te hunga e hiahia ana, e hiahia ana ranei ki te whai i te kai kore-pumutini, i te kai aukati ranei. I runga i nga kete maramara rīwai (ehara i te momo hua riwai pai rawa atu), kua huatau te aro kia kaua e aro ki te nui o te kaata, engari ki te ihirangi kore pumukawa.
6. Te whakakore i nga korero teka kino e pa ana ki te kai o te rīwai. Ka tirotiro tonu nga kaiahu riwai o Idaho i te waahi korero me te whakahē i nga korero teka mo te kino o te rīwai hei hua kai. Ka puta mai i te meka ko ia karere kino me whakakorehia e nga korero pai e wha - i runga i te kaupapa kotahi me nga hongere korero ano. Ko nga kohukohu a nga Pirihitia-amateurish mo nga rīwai e korerohia ana e etahi tohunga kai huri noa i te ao, i roto i nga waahanga matua e toru:
Te pehanga toto/te whakaheke toto. Kua whakaaetia e te U.S. Food and Drug Administration (FDA) he tono mo painga pāhare pāporo mō te hauora me te whakaōrite i te pēhanga toto. I runga i te nui o te pāhare pāporo me te iti o te konutai, he kai pai pea te rīwai hei rongoa i te takawhita. Heoi ano, i whakatauhia e tetahi rangahau rongoa ko te kai nui o te parai tunua, kohuatia, me te parai parani e pa ana ki te mate toto toto. I te ata tirotiro i nga hua o tenei rangahau karekau he take mo taua whakatau tino kore. I etahi wa, ko te whanaungatanga pai i waenga i te kai rīwai me te whakawhanaketanga o te whakaheke toto i kitea i roto i nga wahine anake, i nga tane i kitea he pai ake. I tua atu, ko te whakakapi i te rīwai ki te huawhenua kore māngaro he painga i roto i nga roopu wahine e rua; i nga tane, ka piki ake te mate o te mate toto. Me te whakakapi i te rīwai ki ētahi atu huawhenua māngaro (pi, pīni, kānga, me te rīwai) karekau i whakaiti i te tūponotanga o te mate takawhita i roto i aua roopu.
Te whakahaere taumaha/momona. Ko te rīwai i roto i tona ahua taiao he hua huawhenua iti-calorie me te kaha o te kaha o te 90 kcal mo te 100 g o te taimaha hou (he rite ki te ihirangi calorie o te karoti, te kāpeti, te beets). He maha nga wa ka piki ake te kaarai o te rīwai i te parai ki te hinu, te ngako ranei. Na, ko nga maramara he ihirangi calorie e pa ana ki te 450 kcal mo ia 100 g, engari ko te 30% o to ratou taimaha he hinu huawhenua.
Ka kite ano matou ko te whai kaha o te tangata whai kai te kaupapa matua me te tikanga o te kai. Ko te raruraru o te momona ehara i te mea na te noho o nga kaata, engari na te nui o te kaha i pau me te kai i runga i nga whakapaunga hiko. Ko nga tangata e noho noho noho kore ana me whakauru he rīwai kohuatia me te rīwai penupenu ki roto i ā rātou kai, me te whakarōpū i te parai hei rīhi hararei.
Heoi, i runga i te Ipurangi ka kitea ngawari nga rangahau e kiia nei e nga kaiputaiao o Ingarangi, ko te whakanoho i nga rīwai ki runga i te rite ki nga inu huka-huka me nga kai whero kua tukatukahia. Ko nga kaiahu rīwai i Idaho me kaha ki te whakahee i enei whakatau maia.
Te whakautu glycemic/momo mate huka 2. Na te nui o te warowaiha me te tohu tohu glycemic teitei (GI), ehara i te nuinga o nga wa ka aukatihia te rīwai ki nga kai mate huka, engari kua kiia ano te take o te mate. Heoi ano, karekau he rangahau haumanu/whakamatautau e whakaatu ana i te whanaungatanga penei. Heoi, kua whakatauhia e etahi kaituhi ko te rīwai (tae atu ki te tunu, te kohua, te penupenu me te parai parai) he pai te hono ki te mate o te mate huka momo 2, me te kii ko te GI rīwai te tikanga mo te nui ake o te mate. Ko te arotake motuhake o nga hua o tenei rangahau i whakaatu i te wa i whakauruhia te taupū papatipu tinana (BMI) ki roto i te tauira tauanga me te whakahaere hei awheawhe, kua kore te hononga i noho nui mo te tunu, te kohua, te rīwai penupenu ranei. He mea nui te mana BMI na te mea ko te taumaha nui/momona te tino take morearea mo te mate huka momo 2. Me mahara ano kaore nga kaituhi i whai whakaaro ki etahi atu take o te kai ka taea te whakamarama i tenei hononga, ina koa te kai whero.
Mo te taupae glycemic ake, e whakaatu ana i te reiti o te wehenga o te maaka ki te hukahuka i roto i te kohanga o te tangata, he rereke te rereke o te rīwai i runga i te momo tunu kai me te tikanga kai. Ko nga uara GI mai i waenga (potae whero rīwai i kainga matao: 56) ki te teitei teitei (Riwai Russet tunua: 77) ki te teitei (poti penupenu inamata: 88; rīwai whero kohua: 89). Ko tetahi atu rangahau i titiro ki te GI o nga momo rīwai e waru i te UK ka kitea te whānuitanga o te 56 ki te 94. Me tetahi atu whakatupato: He iti ake te GI o te parai Parani i te rīwai kohuatia.
7. Te whakamohio ki nga kaihoko mo nga painga hauora o te rīwai. Ko te paanga o te rīwai ki te hauora o te tangata i mua i te whakaaro iti (i whakaritea ki te maha o nga huawhenua). Engari kei roto he tino nui o nga phytonutrients matua he mahi koiora ka taea te aukati i te whakawhanaketanga o nga mate mau tonu. I tenei wa, kua whakamatauhia e nga whakamatautau haumanu ko te kai i nga wa katoa o te rīwai ka whai hua hypocholesterolemic me te anti-inflammatory, ka awhina i te whakaheke i te mate o te mate pukupuku, te mate huka, me te nui.
8. Te whakamohio ki nga kaihoko mo te whakahaere tika i nga rīwai: me pehea ki te penapena, me pehea te aukati i te kakariki, te tipu, te mate taimaha. Hei tauira, kupu kupu mo te kaupapa o te otaota: Ko te chlorophyll me te glycoalkaloids kei roto i te rīwai. Ko te mararatanga o nga rīwai ki te marama i roto i te mara, i roto i te rokiroki, i runga i nga whata toa hoko kai, i te kainga ranei ka puta he ahua kaakaariki ki te mata o te rīwai. Ko tenei "matomato" na te hanganga o te chlorophyll, he poaka ka kitea i roto i te maha o nga kai tipu, tae atu ki te rētihi, te parakihi, me te broccoli. Ko te rīwai, e kai noa ana, he iti te solanine. Ko nga taumata teitei o te glycoalkaloids kei te nuinga o nga wa ka kitea i roto i nga pihi, i nga puawai, i nga rau, i etahi atu waahanga e tipu kaha ana o te kōpura, ehara nei i nga wahanga o te rīwai e kai ana te tangata. He teitei ake te kukū o te glycoalkaloids i roto i nga rīwai kāre ake, ā, ka heke haere i te tipu me te pakeke o te kōpura. Me mahara ano ko nga kaupapa whakatipu rīwai i puta mai te tuku arumoni o nga raina riwai tino iti noa iho. Ki te whakaaro a te FDA ko te nui rawa o nga ihirangi glycoalkaloid e manakohia ana ko te 20-25mg/100g te taumaha riwai hou. Hei tauira, ko te whakautu paitini a te tangata ki te glycoalkaloids he 3 mg/kg te taumaha tinana (te awhe 1-5 mg/kg te taumaha tinana). Ki te whakaaro he glycoalkaloids kei roto i te rīwai i te taumata 200 ppm e taunakitia ana, me kai te tangata 80 kg (176 lb) kotahi kirokaramu o te mate rīwai mo ia kai kia puta ai he tauhohenga paitini. Kia mahara ano ko nga rīwai me tenei ihirangi glycoalkaloid teitei ka kawa, ka wera te reka. Hei whakaiti i te hanganga o te glycoalkaloids i roto i te rīwai i te kotinga me muri i te kotinga, me penapena nga hua ki te waahi makariri, pouri. Mena ka kite koe i tetahi waahi matomato i runga i te rīwai, tapahia, ka taea te whakamahi i te waahanga nui o te hua.
Ka whakamahia e te Idaho Potato Growers Association te ahua marino me te whai kiko o te whakaaturanga. A ka hoatu e ia nga tohenga, e korero ana ki nga puna korero pūtaiao whai mana mo te kaupapa.
9. Whakahou tonu nga tohutao mo nga rihi riwai. Ko tenei, ko te tino poraka o nga korero mo nga kaihoko. Kei nga paetukutuku o nga roopu whakatipu rīwai me te maha o nga umanga whakaputa rīwai he maha nga waahanga tunu kai me nga tohutoro taipitopito, nga whakaahua ataahua o nga rīwai rīwai me te kai. I nga wa katoa ka whakakiia, ka panuitia, tae atu ki te waahi o te hoko rīwai i roto i nga toa.
10. Whakaritenga auaha o te hokohoko riwai. Nga taunakitanga mo nga toa mo te tau 2023:
- whakatairanga i nga rīwai tino rongonui;
- hanga whakaahua panui i roto i nga kara whero-parauri (ka awhina i te piki ake o nga hoko ma te 13%);
— tuu i nga panui ki nga whakaaturanga i nga hokomaha (he pikinga ake o nga hoko ma te 22%, e ai ki te IPC);
- whakamahia nga tohu IPC i roto i te hoahoa o te papa hokohoko (hei whakamaharatanga ki te kaihoko mo nga riwai o Idaho);
- whakamahia ki te panui i te ahua o nga kete me nga hua (waahanga, kia kore ai nga kaihoko e whakaaro kei te hokona nga rīwai i roto i te rahi noa iho);
- kia rereke te whakatakotoranga o nga rīwai (he nui ake te rīwai o Idaho i a Russet);
- whakarite whakataetae mo te hunga e aroha ana ki te riwai (whakataetae ka piki ake te haere ki te toa).
Ko te Idaho Potato Growers Association e whakahaere moni ana i nga hakari riwai, e whakarite ana i te whakataetae rori tata puta noa i te USA i runga i te mega-trailer me te pikitia o te kōpura riwai, nga momo rota me nga taonga mo nga kaihoko riwai kaha. A kaore ia e whakaaro ka hokona he riwai pai, e whakawhirinaki tonu ana matou. Me whai ano nga kaiahu riwai Ruhia i tenei huarahi. Ko te nuinga o nga mahi whakatairanga hoko whai hua kei tua atu i te mana o tetahi hinonga kotahi. No reira, ko te kaupapa tuatahi ko te whakatinanatanga o te whiti 2 (tirohia i runga ake nei).
Sergey Banadysev, Doctor of Agricultural Sciences Sci., Doka - Gene Technologies LLC