Kaiputaiao mai i te Institute of Plant Biochemistry. I hangaia e Leibniz i Halle, Tiamana, nga tōmato papura ma te whakamahi i nga tikanga hangarau ira. Ki te mahi i tenei, i whakauruhia e ratou nga ira e haangai ana mo te biosynthesis o te betanin mai i nga beets ki roto i te tipu tōmato, ka whakahohehia i roto i nga hua maoa.
Ko te Betanine karekau i hangaia e nga tipu o te tomato; he mea tango mai i te beetroot ka whakamahia hei tae kai maori.
Ko te whainga matua o tenei rangahau ehara i te hanga momo momo tomato hou hei kai ma te tangata, engari ko te whakapai ake i nga tikanga mo te hanga ira ira, na te mea i tenei keehi ka puta mai i nga tipu transgenic he pigmenti tino kitea.
He tino whai hua nga tipu me nga punaha matatini me te maha o nga tikanga whakahaere, kaore i te tere, ka taea te whakaheke i te tukanga o te biosynthesis o te matū kua puta. Ko enei tikanga urupare uaua kaore ano kia tino marama.
I whakauruhia e nga kairangahau mai i Halle nga ira e toru ki roto i te tipu tōmato e tika ana mo te biosynthesis o te betanin, me te maha o nga "whakawhitinga ira" kia kaha ai nga ira kua whakauruhia ki roto i nga hua i te wa e maoa ana. Heoi, ko te hanga o te betanin i roto i nga hua karekau i te tuatahi.
He mea tika ki te whakauru i te ira tuawha, hei whakarato i tetahi matū kaimua nui hei pupuri i te taumata teitei o te koiora whakangao. He penei te whanautanga o nga tōmato papura pouri, he nui ake te betanin i te beetroot ake.
Ko nga hua ka puta he tino haumaru mo te kai me te tino whai hua, na te mea ko te betanin, penei i te maha atu o nga poaka, he kaha antioxidant kaha.
Ko nga hua papura ka waiho hei puna o te betanin, he tae kai. Ko nga nganatanga moata ki te whakamahi i te betanin tōmato ki te tae miraka tepe me te rēmana kua puta he hua whakamere, he hua pai.