Ko te kaupapa mo te whakaiti i te ururua kai kei te kaha ake te aro o nga kaipakihi mai i Amerika me Uropi ki te hauauru. Ko tetahi ahuatanga rongonui kua riro ko te whakahaere o nga whakaoho e whakarato ana i nga waahi mo te hoko o nga hua me nga huawhenua kaore i te hokohoko.
I te nuinga o te waa, ko te nuinga o nga tiimata he putea-putea. Ko te kaupapa o aua kamupene he hanga hongere tohatoha mo aua hua me nga huawhenua kaore i whakaaetia e nga mekameka hokohoko na te ahua kore noa o te ahua.
Ko nga mekameka hokohoko nui rawa atu kei te uru atu ki te whawhai ki te para kai. Hei tauira, i panuitia e te toa hokomaha Ingarangi Morrisons te pikinga ake o te hokonga o nga huawhenua me nga hua hua "kino", me te tohu a Sainsbury's me Tesco ki nga pouaka o a raatau ake wai, maheni me nga hupa nga korero mo te whakamahinga o nga "huawhenua kore-paerewa" ki te tunu kai. .
Hua Kore
Ko te kaupapa B2C Imperfect Produce mai i Maryland i timata tana haerenga mai i te whakahaere kore-painga Food Recovery Network (FRN), e mahi ana i te puni o te Whare Wananga o Maryland. I hokona e te kamupene nga "huawhenua kino" mai i nga paamu ka tukuna ki nga kainga o nga kaihoko me te utu utu. Mai i tona timatanga, kua piki ake a FRN ki te neke atu i te 180 nga kaareti me nga whare wananga puta noa i te motu. Ka whawhai a Imperfect Produce i nga para kai ma te tuku tika atu i nga huawhenua 'kino' ki ana kaihoko me te utu utu 30%," te kii a te Tumuaki o te kamupene a Ben Simon.
Kei te kaha te kaupapa ki te whakawhanake i tetahi kaupapa ki te pupuri i nga huawhenua me nga huarākau i runga i nga whatunga hapori. I whakatuwheratia a Imperfect Produce ki Te Tai Tokerau o Texas i tera tau.
Maakete Misfits
Ka hokona ano e te Misfits Market te tiimatanga B2C o Philadelphia i nga huawhenua whakatipu-a-mui me nga hua kore e taea te hoko i nga utu 30%-50% iti iho i nga hokomaha. Ko te utu mo te pouaka kotahi, kaore i te whakauru i nga utu tuku, ka timata mai i te $19. Ma te kaihoko tonu e whiriwhiri te maha o nga huawhenua e hiahiatia ana, ka tukuna he ota ma te paetukutuku mana.
Katoa te Harvest
Ko te maakete ipurangi a Amerika B2B Full Harvest i whakawhanakehia i te tau 2014 ki te whakarato i nga hokonga mo nga hua me nga huawhenua kaore e taea te hoko me te whakaiti i te ururua kai.
“Ka awhina matou i nga kaiahuwhenua ki te hoko i nga hua ahua whenua me nga toenga ka whakakorehia na te mea he uaua ki te maakete. Ka hoki mai nga kamupene tukatuka i nga hua me nga huawhenua, ka whiwhi moni taapiri nga kaiahuwhenua," te kii a te kaiwhakarewa me te Tumuaki o Full Harvest Christine Moseley.
Kai-hiakai
Ko te Hungry Harvest kei Baltimore e whakaora ana i nga toenga hua mai i nga kaiahuwhenua me nga kaihoko rarawe me te hoko i nga toenga o nga taonga mai i nga tipu kikii me nga pokapu tohatoha rarawe. Ko te nuinga o nga huawhenua ka hokona mai i nga paamu me te 80−200 heketea te rahi. No reira, ka whai hua te kaupapa ki te whai hua o nga pakihi iti.
I tenei wa, kei te huri te kamupene ki te punaha e-hokohoko. E ai ki te Tumuaki a Evan Lutz, ko te papaaho ipurangi a Magento ka awhina i nga kaiwhakarato ki te hanga ota me te whakaiti i nga mate i te taha o te mekameka katoa.
He mihi ki te rautaki angitu, kua whakawhänuihia e Hungry Harvest tana noho ki nga whenua o Washington, Philadelphia, South Florida, Detroit, District of Columbia me North Carolina. Kei te tohuhia ko te waahi o nga waahanga hou i whiriwhiria i runga i nga mahi a nga kaihoko i runga i nga whatunga hapori me nga manuhiri paetukutuku.
Te Kai Pai
I whakatuwherahia e Nicole Klasky te toa kai parapara kai i te hokomaha Good Food i Tiamana ki te whakaora i nga hua kua paopaohia e nga mekameka hokomaha nui na te koretake o te ahua me te rahi o nga hua iti.
"Whakaarohia mena he rite te ahua o nga tangata katoa i runga i te whenua. Aue te hoha! He pera ano mo nga huawhenua. Me maioha tatou ki o raatau rereketanga, "e kii ana a Nicole Klasky.
I tua atu i te kohi hua whenua mai i nga mara, ka kohia ano e te roopu nga kai e tata ana ki te mutunga o tona oranga ki nga toa toa o te rohe, he maha tonu nga kai. Ka hokona nga hua ki te maakete roopu i Cologne i te utu e whakaarohia ana e nga kaihoko he tika.
Ko te toa aihikirimi kei te taha e whakamahi ana i nga panana mai i te hokomaha The Good Food. I tua atu, ko tetahi wharekai Iniarangi i te huarahi e whai ake nei ka whakarite i nga kai mai i nga kai i mahue i nga mara e tata ana ki Cologne.
Wai "Kaua e moumou"
Ko te waitohu Ingarangi "Waste Not" ka whakaputa wai mai i nga huawhenua me nga hua kaore i whakaaetia e nga mekameka hokohoko. I tenei wa kei te tirotirohia e nga kaihanga ka taea te whakaheke i te utu o te pounamu 250 ml mai i te $2.
Te Pakanga Hua Kino me te Huawhenua
Kei te whakatairangahia e te Ugly Fruit and Veg Campaign te kaupapa tiaki kai ma te paapori paapori. I nga wa katoa ka toro atu nga kaiwhaiwhai ki nga kanohi o nga kaihokohoko nui penei i a Whole Foods, Walmart me Target.
Source: Huihuinga i runga i nga rauemi mai i te ratonga perehi o te Hua Kore, Te Kooti Katoa, Te Hungry Harvest, Misfits Market, Te Kaitiaki, NBC