Ko te Association of Advanced Grain Processing Enterprises i korero mo nga mahi a te ahumahi mo te haurua tuatahi o 2023, e whakaatu ana i nga raraunga mo te whakaputa, te kaweake me te kawemai o nga hua mai i te ahumahi tukatuka witi hohonu. Ko nga kawemai me te kaweake o nga hua maaka e whakaatu ana i te heke, na te hanganga o te ahumahi. Inaianei kei te huri ano nga kamupene ki etahi atu maakete - Ahia, Middle East, me etahi whenua o Awherika.
Raraunga whakaputa whanui
Ko te haurua tuatahi o te tau 2023 ka tohuhia e te iti o te heke o te whakaputanga o etahi momo hua ahumahi. Ko te hekenga o te whakaputanga o nga maaka maori ki te 6% - 191 tone i te haurua tuatahi o te tau 589,8 ka whakaritea ki te 2023 tone i tera tau. Ua topa te rahira’a o te ha’amau’ara’a ma’a sitona na ni’a i te 203 %, tei ni’a i te 375,8 toni ia fa’aauhia i te 3 toni i te matahiti 24. I heke iho te hanga maaka witi e 821,7% - 25 tone i te tau 475,3 ki te 2022 tone i te tau 6. He 161% te hekenga o te maaka rīwai (e 080,2 tone). I te tau 2023, ko te hanga o te maaka rīwai ki te 170 tone. Ko te rahinga o ana mahi i Russia ko te mea iti rawa ki te whakataurite ki etahi atu maaka.
Nga pukapuka whakaputa ma te hinonga
Heoi, i piki ake te maha o nga umanga whakangao ki te waa korero i tera tau. Hei tauira, he 6% te nui ake o te maaka witi na te JSC Chaplyginsky Starch Plant (i hua 15 tons) me te 098,0% atu na JSC Khobotovsky Enterprise Starch Product (i hangaia e 6 tons), LLC Newbio - e 16% atu (832,0%). , Kabardinsky Starch Plant LLC - 10% atu (he 23 tons ranei).
Ko te hekenga nui o te kaweake me te kawemai
Mo nga mahi kaweake-kawe mai, kua tino heke. Ko nga utu kawemai o te witi, witi me te maaka rīwai i heke e 40%, me te 23%. I te nuinga o te waa, ka taea te whakamarama ma te neke o nga kai kawemai e nga kaitoro o te rohe me te pikinga o nga utu mo te kawe i nga taonga.
He ataahua tonu te maakete mo nga maaka kua whakarereketia
I roto i te waahanga o nga maaka kua whakarerekehia, he nui ake te whakaputa i te 12%, i runga i te ahua o te tinana i tae ki te 47 tons. e 152,6%, e 16 tana anake.
He ataahua tonu te maakete mo te haumi. "Ko etahi o nga kamupene kaore i te hanga i nga tikanga whakaputa mai i te wahanga, ka takahi i te tukatuka witi ki te maaka, engari ka hoko mai i te maaka taketake mai i nga hoa mahi i te toa me te whakarereke. Koinei, hei tauira, he aha te kamupene Perm Khimprom LLC, i uru atu ki te Association i tenei tau, me Albion LLC i te rohe o Ryazan. No reira, ka taea e tatou te whakaaro ko te maakete a-whare mo nga whakarereketanga he 20 paiheneti te rahi ake i nga tatauranga whai mana e whakaatu ana ki a maatau. Engari kaua e wareware kei te tino wehea te maakete", te korero a Oleg Radin, te perehitini o te roopu.
I roto i te waahanga o nga hua maaka huka, he iti te piki o te tirikara maaka (tiraka huka) me nga tirikara huka-fructose (GFS), he 3,0% me te 1,0% anake. I roto i te wa purongo o te tau o naianei, 240 tone o nga tirikara hukahuka i mahia. Ko te nui o te whakaputanga o te GFS i tae ki te 863,7 tone. Heoi, i te wahanga o nga tirikara hukahuka, i piki ake te whakaputanga e Rustark LLC e 142% (i hua 438,8 tons) me LLC " I whakanuia e Newbio te whakaputanga e ono nga wa, e 35 tone i roto i nga marama 23 o 921,0, na reira ka whakakiia nga hea o nga kamupene i te Central Federal District i whakaitihia te mahi.
I te wahanga GFS, ko te tipu nui (11%) i kitea e Cargill LLC anake, nana i whakaputa te 62 tone o te tirikara huka-fructose he rereke nga nekehanga o te reka. Ko tenei pea na te wehenga atu o nga kaitakaro o te ao, nga kaihanga o nga inu ngawari, he pai ki te huka pīti. "Kei te kite tatou kei te huri haere nga hiahia ki te tirikara hei kai whakakapi mo te huka wai. Engari, mo te nuinga o nga kaihoko, kei te noho tonu a GFS he hua "raruraru". Ko tetahi atu take ko te utu o te huka", te korero a Oleg Radin.
Te huka huka – te tipu o te hiahia ki te kaweake
Ko nga kawemai o nga tirikara i roto i te waa ripoata i tino heke ki te "kore". Ko nga kaweake o nga tirikara huka i piki ake i te 59%, ko te nui ki te 4 tons I roto i nga whenua kawemai matua ko Turkmenistan, Tajikistan, Uzbekistan, me te Republic of Moldova.
Ko te Maltodextrin i hangaia he 15% te iti ake i te waa e rite ana ki te tau kua hipa, i tae ki te 24 tons. He mea pai kia kite i te hawhe o tenei tau, i piki ake a Rustark LLC i nga pukapuka whakaputa ki te 592 (10% atu), a ka heke a Newbio LLC. ko tana wahanga o te whakaputa ki te 224 tone (46% iti iho), ka huri ki te tirikara huka. I te wa ano, ko te haurua o te rōrahi whakaputa Rustark i hanga mai i te maltodextrin tino purea i raro i te tohu MultyDex.
Ko te waa o naianei ka taea te whakaatu i te hekenga o nga kawemai me te kaweake o nga maltodextrins. Ko te tuatahi i heke mai i te 9%, ko te nui ki te 1 tons, te tuarua - na te 809,3%, te nui ki te 24 tons I roto i nga whenua kawemai matua ko Turkey, Uzbekistan, Colombia, Israel me Poland.
Ko te L-lysine sulfate i whakaputa 61 tons, he tino rite ki te rahinga whakaputa o te tau o mua. I te wa ano, ka tino heke te kawemai (097,0% iti), ki te 76 tons. Ko nga umanga i Russia me Belarus kua tata ki te whakatutuki i o raatau hiahia mo tenei waikawa amino.
Ko nga pūmua tipu he kaihautu ki te kaweake
Ko te hanga o nga pūmua tipu penei i te wheat gluten me te corn gluten i te hawhe tuatahi o 2023 i tae ki te 42 tons me te 543,0 tons, ia.
Ko te kaweake o te gluten witi (gluten) kei te noho teitei tonu (67% o te katoa o nga mahi i Ruhia) - 28 tone i tenei tau, na te mea kaore i te tino whakawhanakehia te maakete kaihoko a-whare. Ko te wahanga nui o te kawe i te gluten i puta mai i nga whenua penei i Norway, USA me Turkey. Ka taea hoki e koe te whakanui i Brazil, Israel me te Republic of Korea. Ka kawea te hua ki waho mo te hanga kai mo nga ika me nga kararehe whakaputa kai.
He rereke te ahua o te wahanga gluten gluten. I nga marama tuatahi e ono o te tau 2023, 6 taranata i kawemai (033,3% atu) ki te rahinga o te maakete o roto. Ko nga whenua kaweake nui ko Haina, Horana me Slovakia. Ko te wahanga kei te noho ki te kawemai i tetahi waahanga na te mea ko te witi pumureti he hua o te tukatuka witi hohonu, kaore e neke ake i te 22% ka wehea te maaka me ona hua.
Nga hua whakaari mo te waahi i Russia
I tua atu, ko te maha o nga hua witi tino tukatuka kaore ano i hangaia i Russia. Heoi, e ai ki nga korero a nga tikanga, he hiahia mo ratou i runga i te maakete o roto. Na reira, ko enei kai he mea tino pai mo te waahi o te whakaputa. Hei tauira, penei:
— Crystalline fructose (matū parakore) — tata ki te 2023 taranata i kawemai i te haurua tuatahi o 3;
— Ko nga pūmua (protein huawhenua i roto i te kai), haunga te kanga me te pumukini witi, — tata ki te 3 tana i kawemai;
— Ko nga momo poroteina (protein huawhenua mo te ahumahi kai) — 6 tone i kawemai;
- Ko nga waikawa pararopi (acetic, lactic, citric) i roto i te katoa 43 toni i kawemai;
— Polylactide (matea takai koiora) — 165,4 tone i kawemai;
- Whakaritenga Enzyme (mo te whakamahi i roto i te ahumahi kai, tae atu mo te hydrolysis o te māngaro, te hanga o te tirikara huka) - e pā ana ki 6 taranata.
«He maha nga hua e hangaia ana e nga umanga a Ruhia, engari kaore i te nui to raatau kaha ki te whakatutuki i nga hiahia o te whare. I roto i nga whakaurunga whakangao-ahua he pai ki te whakanui: dextrose (glucose monohydrate) me te sorbitol (he reka) - i hangaia i te Russian Federation e tetahi hinonga, heoi, ko te kawemai o, hei tauira, sorbitol i tae ki te 3 taranata.", te korero a Oleg Radin, Perehitini o te Roopu Mahi Tukatuka Witi Ake.