Whai muri i nga tau maha o nga mahi whiriwhiri, i mahia ki te paamu riwai o Zamarte, kua riro mai he momo riwai papura, ko Provita. Portal Potatoes News.
He korero tino pai ki a koe me Alexandra Bech, he tohunga whakatipu riwai i Zamarta. Ka tono matou kia panui koe i tenei uiuinga poto.
He rereke te reka o te momo rīwai Provita i te momo o mua me te aroha o nga kaihoko?
- Ko te rīwai papura te kiko o te rīwai he kakara o te anthocyanins, e hoatu ana ki a ratou te ahua o te tae. Ko te nuinga o nga tangata ka tino rite ki te reka o nga momo matarohia me te kikokiko ma, kowhai ranei. Ko te reka he ahua tino kaupapa. He pai ki te whakamatau noa.
He pai a Provita mo te hanga huamata?
— No te momo kai B te Provita — te kaupapa whanui. Ko te penupenu o nga momo kua tohua mo tenei momo, i muri i te tunu kai, ka noho tonu, engari he ngawari ki te kuru ki te marau. Ka whakamahia ano nga riwai Momo B ki nga riwai penupenu.
I roto i to tuhinga Te Kowhiringa me nga Painga o te Riwai Waiporoporo, ka whakaatu koe i te painga o te kai rīwai papura ki te aukati i te tipu o te mate pukupuku. Ko te tikanga ka taea e te kai rīwai papura te whakaiti i te mate pukupuku me te whakapoipoi i te whakawhanaketanga o nga pūtau mate pukupuku me te mahi pakeke o te tinana o te tangata?
- E whakapono ana ahau ko te whakaurunga o Provita ki roto i te kai ka whakarangatira i a ia me nga anthocyanins, kei a raatau nga tohu mate pukupuku. Ka hoatu e ratou a Provita he tae papura, engari ehara i te mea anake, engari ki etahi atu tipu. Ko te kai i te maha o nga hua me nga huawhenua ka tino whakaitihia to tupono ki te mate pukupuku, engari mena ka kai koe i te kai taurite.
Ka taea e koe te whakauru atu ki nga kaipānui ki etahi atu painga hauora o Provita?
— Ko nga Anthocyanins kei roto i te Provit ka whai hua pai ki nga punaha maha o to tatou tinana. Tuatahi, ka pehia e ratou nga rauropi kore utu, na reira ka tiakina to tatou DNA mai i te kino. I tua atu, he painga whai hua ki te tohu lipid me te whakanui ake i te maarama o nga pūtau ki te insulin. Ka tiakina e ratou te punaha toto, ka whakaheke i nga huringa atherosclerotic i roto i nga oko toto me te whakapakari i nga capillaries. Ka whakaihiihihia te hanga o te rhodopsin, he kawenga mo te tirohanga, ka pai ake to kite i te ahiahi. He mea tika ki te taapiri ko nga hua kino o te anthocyanins ki te tinana o te tangata kaore ano kia whakamatauhia e nga kaiputaiao.
Ko te tikanga, ko te kai a Provita he painga pai ki te hauora o te tangata. Heoi ano, kei a koe nga korero penei, kua mahia ranei nga whakamatautau e tika ana: he aha te kai o ia ra o nga kōpura papura kia rongo ai o tatou tinana i te painga o nga matū katoa kei roto i nga rīwai papura kua pau? E hia nga karamu o te riwai papura hei kai ma te pakeke hauora ia ra kia whai hua ai nga hua?
— He maha nga whakaputanga putaiao e pa ana ki nga rīwai papura me o raatau mahi pai ki te kai. I tenei tau, i uru atu te momo Provita ki te Whare Wananga o nga Tikanga Ora i Wroclaw, ki reira ka tino whakamatauria. Ka whakamatauria te taumata o nga pūhui polyphenolic (tae atu ki te anthocyanins) me te kaha antioxidant. I tenei wa, e mohiotia ana ko te tae papura kaha o te penupenu e tohu ana i te nui o nga anthocyanins i roto i nga kōpura. Ko te nui o nga waikano i roto i te rīwai papura mo ia 100 g te taumaha hou he rite ki te nui o nga waikano i roto i te 100 g te taumaha mata o te rōpere, te aniana whero, te kāpeti whero ranei. He mea tika kia whakanuia ko nga rīwai katoa, ehara i te mea papura anake, he maha nga mea whai hua mo o tatou tinana.
Tena koa korero ki nga kaipanui mo te tikanga whakatipu.
- Ko nga ahua papura o te penupenu, ka riro mai i te waahanga tuatahi o te kowhiringa, he 1% noa iho o te hanganga taupori katoa.
Hodowla Ziemniaka Zamarte Sp. z oo — Ko te Roopu IHAR e tino tohunga ana ki te whakatipu momo me te iti o te wa whakatipu. I tua atu, ka mahi ano matou ki nga momo momo mo te hanga parai French, maramara, maaka.
Ka timata te whakatipu rīwai i te kowhiringa o nga takirua matua e tika ana. Mo te rīwai papura, he mea nui kia mau tonu te kiko o tetahi o nga ahua matua me te tae kaha me te rite. Ko nga kōpura karekau he poaka kikorangi ka whakakorehia mai i tenei huinga i te timatanga. I nga tau e whai ake nei, he maha nga ahuatanga ka aromatawaihia, tae atu ki te roa o te wa tipu, te hohonu o nga kanohi, te reka, te tae i muri i te tunu kai, te tuku, te aukati ki nga pathogens.
He aha te mea tino uaua mo nga kaiwhakawhanake?
— Ko te wero nui rawa atu ko te whiwhi momo me nga ahuatanga ahuwhenua pai me nga ahuatanga mahi me nga kiko maro tae riterite. Ko te kowhiringa o nga waahanga e tika ana mo te tae papura o te penupenu he tino iti, na te mea he iti noa nga momo me tenei tae. I tua atu, ko te nuinga o ratou he iti nga ahuatanga o te kounga me te ine, he momo me te wa roa e tipu ana. I roto i te take o Provita, he maha nga arai whiriwhiri i taea e matou, ka puta mai he momo momo kiri maeneene mo te horoi, he papaku nga kanohi, he tino nui nga hua, me te moata me te aukati ki nga mate nui.
Whakaarohia a Provita i roto i nga nama. Te hua, te ihirangi māngaro, te rahi o te kōpura.
- Provita:
- Nga momo moata (e maoa ana i muri i te 80 nga ra o te tipu);
- Ko nga kōpura porotaka me nga karu kitea (COBORU 6.6);
- Momo tunu kai B;
- Ihirangi māngaro āhua. 13.5%;
- He kōpura te rahi;
- Hua 37 t/ha.
He ātete te Provita ki te ngingio mutunga?
— Ko te Provita he tino atete ki te ngingio. I runga i te tauine 9 (1-whakaraerae, 9 tino atete), he 4 tana parenga.
He ātete te momo ki te mate pukupuku rīwai. Synchytrium endobioticum - pathotype D1.
He ātete te momo ki nga hapa o roto me waho o nga kōpura.
He rereke te whakatipu Provita i etahi atu momo?
- Ko te whakatipu Proviti kaore i rereke mai i etahi atu momo tipu.
He aha pea te kukume i nga kaihoko ki te kopura rīwai papura? Me pehea te akiaki i a raatau ki te hoko i taua hua rereke?
“I enei ra, kua kaha ake te mohio me te aro nui ki nga hua ka hokona e ratou. Ko etahi atu painga hauora e pa ana ki te noho o te anthocyanins ka akiaki i nga kaihoko ki te whakakapi i nga rīwai tuku iho (ma, kowhai ranei) ki te papura na te nui ake o nga hua hauora.
Kua mahia etahi rangahau hokohoko mo ana hokonga a meake nei? Kei te reri te maakete o Poroni ki te whakaae ki nga riwai papura?
- He nui te hiahia ki a Provita, mo te taha o nga gastronomes me te taha o nga kaihoko. Mo etahi wa, i hokona a Provita i tetahi o nga mekameka hokohoko me te tino pai ki nga kaihoko. Kua whakaatuhia e ta maatau rangahau maakete he waahi kei te maakete mo tenei momo, ina koa na ona ahuatanga pai ake i whakaritea ki te nuinga o nga momo e waatea ana i te maakete.