Oleg Radin, Perehitini o te Roskrakhmalpatoka Association o nga Kaihanga Ruhia a Riwai me nga Hua Treacle.
Ko te waahanga o te māngaro rīwai e noho ana i tetahi wa iti i roto i te hanganga o te umanga whakatipu māngaro.
Ko te nui o te maakete Ruhia mo te maaka potato e kiia ana ko te 28 mano tana ka 70% e hoatuhia ana e nga kawemai.
I te tau 2018, 10 tana tana mai o te riwai i mahia i Russia, e 727 tone te iti iho i te kotahi tau i mua atu, me te 96 tone neke atu i te 1351. Ki nga papamuri o nga panoni kua pa, hei tauira, ko te mahi tiiwai witi, ka kiia enei rereketanga he iti noa. I tetahi waahanga, e pa ana ki te meka i hangaia e te umanga potato Ruhia e nga umanga moroiti - nga kaipakihi takitahi (ina koa mo nga hua mo te waahanga paraoa me te tunutunu), ka tere kitea ka ahua ngaro ano hoki.
Ko te pumau o te maakete e whakapumautia ana e etahi atu tatauranga. Ina koa, i te tau 2018, 18,0 mano tana tana maaka potato i kawemai ki te Russian Federation (nga kaiwhakarato matua: Belarus, Denmark, France, Germany me Poland), tata tonu ki te taumata kotahi, i kawea nga taonga i nga tau kua hipa (18,1 mano tana). tone i te 2017 me 16,4 mano tana i te 2016). Ko nga pukapuka kaweake i nga tau kua pahure ake nei kaore i tino rereke: i te tau 2018 - 1,3 mano taranata, i te 2017 me te 2016 - 1,5 me 1,1 mano tana, ia tau.
I nga wa o mua, ko te maaka potato maori kei Ruhia he waahi tonu kei te maakete rawa mata kai. I te mahinga o nga momo taonga e whakamahia ana te nuinga? He aha nga whakaritenga ma nga kaihoko? He aha te heke mai mo tenei hua? Kia pai ai te whakautu ki enei patai katoa, i whakahaerehia e te Rōpūtanga Roskrakhmalpatoka te rangahau e 34 nga kamupene i uru atu - nga umanga o te kai, te koikoi, te kai totika, nga umanga tunutunu - nga kaihoko nui o te maaka potato maori. I roto i nga kaiwhakautu, ka taea e tetahi te maarama, hei tauira, LLC Russkart, he kaihanga hua paramanawa (ko te nui o te kai o te maaka potato maori ko te 240-250 tana / marama); Ko te OJSC Tsaritsyno, he kamupene whakangao hōtiti me nga hua kai (te nui o te kai maakeake potato maori - 100 tana / marama); whakato-tareko whakato "Dubki" (te nui o te kai maakaki riwai maori - 60 tana / marama).
I whakaatu te rangahau ko te tuunga pumau o te māngaro riwai e te umanga tukatuka kai. Koinei te momo haki e whakamahia ana e nga kaiwhakanao ki te whakarite i nga hōtiti kohua me nga hama, etahi atu hua kai (ka whakamahia te maaka hei momo utu mo te whakatuu ka uru ki te tunu mo te 65-70% o nga ingoa ingoa) me nga ranu (kei roto i te tohutaka mo te 10-15% o nga hua). Hei taapiri, ko te māngaro potato maori e whakamahia whanuitia ana mo te mahi tunu - he mea tika mo nga keke, muffins, me etahi atu mea tunutunu (10-15% o nga ingoa hua). He uaua ano hoki ki te mahi kaore he māngaro potato i te mahinga o nga kai (tiēre, mea kakara, kinaki kakara, hupa), ranunga ranu (kiriimi, taapiringa, whakakii), miihini (5-10% o nga ingoa hua).
Ko nga kaihanga o nga hua ka whiriwhiri i te utu nui (whakaritea ki te witi me te witi) te māhu rīwai, nā te mea he pai ake te titiro me te mārama.
Ka kite hoki matou ko te nuinga o nga kaiuru o te kairangahau (85%) kaore e whakamaherehere ana ki te whakarere i te whakamahinga o te maaka riki a te heke mai. Ko nga kaiwhakautu tokorua anake e tohu ana i te tupono o te whakarere i tenei papa kai ki te whakarereke i te hanganga o te hua, a kotahi anake te mea ka whakakapi i te māngaro taketake ki te mea kua whakarerekehia i mua (mai i te whakarereketanga o te utu iti ake he pai ake o nga waahanga viscosity).
He mea whakamiharo, tata ki te haurua o nga kaiwhakautu (15 kaihoko) e whakamahi ana i te maaka o te kaainga o roto i a raatau mahi. I te wa ano, ko nga kaiuru 9 anake i kaha ki te whakarārangi i nga ingoa o nga umanga a Rūhia i whakahoahoa ki te hanga i te māngaro rīwai. Ko te nuinga o nga wa e whakahuatia ana ko te Pleshcheyev Starch Plant, Chuvashyenkrakhal me Mglinsky Starch Plant.
15 nga kaiuru i whakautu hoki i te tono ki te tohu i nga hua o nga kaihanga o roto. I te katoa, ka taea te whakarite te urupare a te katoa: "He rite te kounga o te kounga me te iti o te utu."
Ko te paearu matua e pa ana ki te kowhiri i nga hua o etahi kaimoana o te whare whakatipu rīwai, ka kiia e nga kaihoko te uara pai o te "kounga / utu". Na, mo nga mea nui, ko nga kupu tuku me nga tikanga utu ka whai ake.
Ka mutu, 34 nga kaiurupare, 29 ma te maia e whakariterite i nga kaiwhakanao whenua ke o te maakete riki. Ko te nuinga o nga korero katoa i hangaia e KMC, Pepees, Roquette, Cargill.
I roto i te rangahau o nga kaihoko o te māngaro ruarua whenua, i kii te katoa i te utu me te kounga o te hua ki nga paearu whiriwhiri matua, ko nga kupu tuku i tae tuatoru. Mo nga kaihoko maha te whai waahi nui na te waatea o nga tohu tiwhikete mo te taonga.
Ko nga take nui mo te koretake o te maakete maakete o te rato, he maha nga kaiuru o te rangahau e kiia ana ko te ngoikore o te ohanga me te ngoikore / kore te tipu o te hanga kai ki tenei papamuri.
Ki te haere tonu i tenei whakaaro, ka taea te kii i roto i te wa waenga, i te kore o nga raru ohanga nui, ka noho tonu te maakete maakete riwai ki tetahi taumata iti iho ranei, me te mea pea, ahakoa ko nga ahuatanga whakarake ka puta ake na te kaha haere o nga waahi kai. Ko nga tumanakohanga whanaketanga ka taea, e ai ki ta maatau tirohanga, e pa ana ki nga peka e rua o te umanga kai - te hōtiti me te miraka. I te wa ano, ko te mea o mua kia waiho hei kaikawe nui mo te hiahia na te nui o te maakete, a ko te mahi a tera ka pa ki etahi ahuatanga: tuatahi, mo te hiahia o nga kaihoko.
I roto i te ohanga koreutu, ka tiimata pea ki te whanake, hei tauira, ki te ahungaa o nga hua o te pata me nga hua kirīmi (whakakii mo te umanga whakamaimoa). I konei, ka whakamahia pinepine te māka riki whenua hei whakakapinga mo nga taonga miraka miraka kau.
Kei te whakamaarama maatau kei roto i nga waahanga e rua - i te mahinga o te hōtiti me te hua miraka - ka whakamahia te maaka potato maori hei whakaiti i te utu mo te hua whakamutunga, he kaupapa nui tenei mo te ohanga ohaoha.
I etahi atu ahuatanga ohaoha, ka rereke te maakete. Ka taea, hei tauira, ka nui te patete o te rīwai ki te hanga kai hauora.