Ko Stavropol e pupuri ana i a Baisad anake te hinonga nui i roto i te Raki o Caucasus Federal District e uru ana ki te hohonu
te tukatuka riwai. Mai i te tau 2014, he raina mo te hanga parai parai me te tawerewere riwai. Te wheketere o ia marama
tata ki te 1,5 mano taranata o te parai parai me te 500 tone tawerewere riwai. Ko Vladimir Miroshnikov, te tumuaki o te tari hokohoko o te kamupene, e kii ana me pehea te whakawhanaketanga o te umanga tukatuka riwai o Baysad CJSC me nga mahi kua whakaritea e te kamupene mo nga ra kei mua.
- Vladimir, ki taku mohio, he tino uaua mo te kamupene ehara i te waahanga o nga awangawanga o te ao motuhake ki te whakatinana i taua kaupapa mai i te wahanga. Kei te hiahia maatau hangarau, taputapu, tohunga ...
– He mahi uaua ki te whakarewa i tetahi waahanga tukatuka riwai, engari kaua e wareware ko te Baysad CJSC he whare kanorau nui e tohunga ana ki te hanga hua kai. Ko ia tetahi o nga rangatira o nga maakete mo te rimurapa me te hinu me nga hua ngako i te Takiwa o te Tonga ki te Tonga me te Takiwa o te Raki o Caucasus Federal. I tua atu, ka whakaputahia e te kamupene te whakapiri tōmato, te ranu, te paraoa, te hōtiti; kei a ia ano tana ake paamu heihei me tana tipu heihei.
He nui nga wheako o te roopu whakahaere ki te whakatuwhera i nga raina whakangao mai i te tiimatanga, na reira ka kaha haere ratau ki te whakatutuki i nga raru katoa. Hei taapiri, ko nga hua riwai a Baysad i puta mai i te maakete i te wa i tukuna mai ai nga whiu ki a Ruhia, ka timata te wa o te whakakapinga kawemai.
“Engari karekau he aukati i te kawe mai i nga parai parai tio.
- I tetahi atu taha, i timata nga tangata ki te atawhai i nga tohu a Ruhia kia tino pono. I tukuna e Baysad nga hua o te kounga pai, engari he iti ake te utu atu i nga Pakeha, a he pai rawa atu nga toa mekameka me nga hinonga HoReCa.
– I te tau 2014, he tokoiti nga tangata i whakatipu momo hei tukatuka hei parai. Ina koa i te rohe o Kislovodsk (kei reira te tipu Baisad). I pehea koe ki te whakaoti rapanga me nga rauemi mata?
- I te timatanga, i mahi matou me nga momo e tata ana ki nga mea maroke ki nga mea hangarau. I hokona e matou nga rauemi mata mai i nga kaiahuwhenua puta noa i te motu, kaore he kirimana. Na tenei tukanga i hono ki te maha o nga raruraru. I taua wa ano, he nui te putea o te pupuri whenua i tipu ai nga pata. Kua tae ki te rua o nga tau o te mahi a te wehenga, i puta ake te patai mo te hiahia ki te whakarite i ana ake mahi hanga rawa. I te tau 2016, i hokona e te hinonga nga kakano me te whiwhi i nga pukapuka whakamatautau tuatahi o te rīwai. I pau te wa ki te tautuhi i etahi momo e whakaatu ana i nga hua pai i roto i o maatau ahuatanga, engari inaianei kei te mahi te kamupene ki ana ake rīwai.
He ngawari ake te whakarite i te hanga tawerewere riwai?
- He maamaa ake me nga rauemi mata. I te timatanga, i maharahia "mo nga tawerewere" ka tukuna atu e matou nga rīwai karekau e eke ki nga whakaritenga mo te parai (nga kopura he kino nga miihini, he iti ake te kaera).
Ko nga momo me te nui o nga mea maroke ka whakaratohia he hua nui o nga hua, he pai ake te mahi ki a raatau i nga momo tepu. A, i te nuinga o te waa, i whakaritea nga mahi whakaputa i runga i te tika, kaore he ururua.
I raru te hinonga i te wa o te hoko i te hua whakamutunga: kaore i tino marama te maakete pata i te tuatahi. Tata ki te kotahi tau i hanga he porohita o nga kaihoko. Inaianei kei te mahi tahi matou me nga kaiwhakarato matua o nga kai kai mo nga umanga nui a Ruhia. I tua atu, i whakarewahia e ratou ta ratou ake rarangi iti o te rīwai penupenu inamata ki roto i nga karaihe.
– Kei Russia anake koe e hoko tawerewere?
– I Russia me nga whenua tata (ka tukuna e matou ki Armenia, Azerbaijan, DPR, LPR). He tono ano mai i nga whenua tawhiti o tawahi, engari i tenei wa kaore i te tino nui nga pukapuka whakangao me te kore e whakaae kia uru ki nga maakete hou.
- Me haere tonu te kaupapa mo te hoko parai parai. Kaore a Baysad e mahi me nga mekameka kai tere nui?
- Kaua inaianei. Ahakoa nga mea ka taea te mahi tahi me etahi o nga mema o nga waitohu rongonui i korerohia.
Ko nga tukunga mo nga mekameka wharekai nui (me te whakaaro ki nga pukapuka e hiahiatia ana me te auau) he waahanga pakihi motuhake tonu. Engari e kore e taea te whakakore i te wa ka hoki ano tatou ki tenei take.
- Kua rereke te tono mo nga hua "potato" mai i te timatanga o te mate uruta?
– I kite matou i te hekenga o nga hoko parai French i te puna o te tau 2020, i te katinga katoa o nga wharekai me nga wharekai. He maha nga rangatira o nga umanga kai a te iwi karekau i whakaae ki te riihi whare putunga karekau hoki i hoko kai hei whakamahi a muri ake nei. Engari ka pai haere te ahuatanga, te wahanga
ka timata te kai nohopuku ki te tino maia.
I te wa ano, kaore matou i mutu te mahi me nga mekameka hokohoko mo te ra kotahi: i tukuna e matou a matou hua ki nga toa, i hangaia he tapanga motuhake (mo te Metro, hei tauira). I tenei huarahi, kei te tipu noa nga pukapuka hoko.
E ai ki o maatau kitenga, karekau te mate uruta i pa ki nga hoko totokore. Ko te nuinga o tenei hua ka whakamahia i roto i te mahi tunu kai, nga umanga tukatuka kai, me te taro me te hotiti kaore e ngaro to raatau whai take i roto i nga ahuatanga katoa.
Engari mai i te timatanga o te ngahuru 2021, kua tino piki te hiahia mo nga tawerewere riwai. He maha nga tono mai i nga kaihoko inaianei, engari e kii ana matou ehara tenei pikinga na te mate urutaru, engari na te kore o nga riwai kei runga i te maakete (a, na reira, ko te pikinga o nga utu mo taua mea).
- Kei te rongo koe i te ngoikore o nga rawa i tenei ngahuru?
- I te rohe o Stavropol, kua tino pai te tipu o te wa mo nga kaiahuwhenua riwai. I te iti rawa mai i o maatau mara e tata ana ki Novopavlovsk (takiwa o Kirov) he pai te kotinga, i runga i nga tohu kua whakaritea. Engari kua tino tupu a tatou rīwai
i runga i te whakamakuku.
- Ka whakanuia e Baysad nga hua o nga hua "potato"?
- I tera tau, ka whakaaro te tipu ki te whakawhänui i te hanga parai parani, kua tata te reri tuarua ki te whakarewahia. Na reira, ka piki ake te waahi o te maara o nga rauemi mata. Tera pea ka nui ake te rahinga o nga tawerewere riwai ki runga i tenei papamuri.
Ka nui ake nga hua "potato" i raro i te tohu Baisad, a ka mohio matou ka whai hua noa te kaihoko mai i tenei.