Ko te Beetroot he puna nui o te betalanin tae kai whero taiao (E162), he mea anti-inflammatory, antimicrobial, me te anticarcinogenic. Na enei me etahi atu huanga whai hua, ka whakamahia te waikano, i roto i era atu mea, ki te hanga kai mahi.
Ka rite ki nga kaiputaiao o VIR ratou. Vavilova, mo te tangohanga pai ake o te poaka whero, ko te kowhiringa o nga ra hauhake me aro ki nga ahuatanga taiao abiotic, kaua ki te rahi o te hua pakiaka, e ai ki nga korero. paetukutuku mana o te pokapū.
I whakaatuhia e te rangahau i te roanga o te waa, karekau te hua whakahiato o nga poaka e puta. Na reira, kaore e pai ki te tatari mo te tipu pakiaka nui, ka noho te nuinga o te penupenu. I tua atu, e ai ki nga raraunga, he nui ake nga poaka e kohikohi ana i roto i te kiri, kaore i roto i te penupenu.
I tautuhia ano e nga kaiputaiao nga ahuatanga ahua o te mata o te rau me te ahua o te hua pakiaka, he hononga kaha ki te pikinga o te poaka. No reira, i te wa e whiriwhiri ana i nga momo mo te tangohanga waikano, me hoatu te manakohanga ki nga momo maoa-waenganui me nga pakiaka porotaka me te rahi-rahi, he maha nga rau rau whaiti, me nga petioles poto me te kikokore.
Hei whakatau i te wa hauhake tino pai, i ako nga kaiputaiao VIR i te hihiko o nga huringa o te kiko o te whero (betacyanins) me te kowhai (betaxanthins) pigments i roto i nga tauira pīti ripanga mai i te kohinga VIR i te taha o nga huringa o te pāmahana taiao. I whakahaerehia nga whakamatautau i te wa tipu o 2021 i runga i nga mara o VIR.
"Kua kitea e nga rangahau ko te kiri pīti he kaha ake te aro ki nga huringa pāmahana. Ina hoki, he kino te ahua o te hanga o te puru ki te ua. I roto i nga take e rua, ka tino heke te nui o nga poaka i te ra tuarua, tuatoru ranei. Ka kore e whai hua ki te hauhake i nga ra e toru i muri i te ua, i te wa wera ranei, "e kii ana Diana Sokolova, he kairangahau matua, he kaitiaki i nga kohinga beetroot, parakihi me te amaranth i VIR.
Ko nga tikanga e whakamahia ana ka tere ake te hanga i nga momo ira, ka taea te whakauru ki roto i te hurihanga hua o nga mara whakaputa. Ko te mutunga o tenei huarahi ka kowhiria nga taonga o mua o nga beets tepu me te nui ake o te poaka whero i roto i nga hua pakiaka.
Ka rite ki a Nina Demenok, te kaiwhakahaere o te kaihanga nui rawa atu o Russia mo nga waikano maori i Russia, JSC ECO RESOURCE, Nina Demenok, i whakamarama, ko nga momo momo tae he nui nga tae ka tino tika ki te whakaputa: "I muri i nga mea katoa, ko te teitei ake o te kukume o te tae. te poaka i roto i nga huawhenua, ko te nui ake o te taunga o te tae kei roto i a tatou waikano, no reira ka hiahia te kaihanga ki nga inenga iti kia whiwhi i te hua e hiahiatia ana mo te hua whakamutunga. I tenei wa, ko nga rauemi mata mo te hanga waikano o te kamupene ECO RESOURCE JSC, ko etahi atu mea, he karoti pango me te witi whero. Ka hokona enei ahurea mai i tawahi me te nui o nga pukapuka hei wehe i nga waikano mai i a raatau.
I runga i tenei kaupapa, e ai ki a Nina Demenok, ko te kaha ki te whakatipu momo pīti whare me te nui o te puaa me te waa hauhake kua tohua i Russia me te Raki-Hauuru ka taea te whakaiti i nga utu kawe waka ka waiho hei puna waikano kai maori mo nga hua kaore i tupu i Russia. .