MAI RIRIWA, I TE TAITAIA E TE HEROINE O TE KORERO O TE KORERO O TE TANGITANGA, KA TAEHIA E KOE, NEKE atu i te TEKAU RIHA RERE. HE TINO TINO ANO NGA AROHA O ANA TIKANGA AHUA. I TE WANANGA KO TE WHAKARANGA O ETAHI MO NGA HUA I NGA TAU ANAIANEI, KEI TE WHAKANUI KAUPAPA, A KO TE PUTANGA O ETAHI E TONU ANA KI TE TAUMATA KOTAHI, AHAKOA TE TINO TONO.
HE AHA TE ANGITANGA O TE HUA I TE MAKEKE, HE AHA KA WHAI KI TE KAUPAPA KAUPAPA, NGA UPOKO O NGA KAUPAPA KAUPAPA ME NGA MAITANGA O NGA RONGAHI AUHI, I WAHI KI TE WEBINAR UNION POTATO, I WHAKAMAHI.
māngaro. TE WHAKATUPURANGA KAUPAPA KAUPAPA KAUPAPA
Ko te maaka rīwai he hua kua mahia e Russia mo nga tau maha i roto i nga rahinga iti ake i te kai. E ai ki te Soyuzkrakhmal Association of Deep Grain Processing Enterprises, ko nga tipu o roto i ia tau e whakaputa ana i te 11 mano taranata o te maaka rīwai, ko te maakete o roto kei te 30-32 mano taranata.
Ma te whakaahua i te ahua o te ahunga o naianei, ko te perehitini o te roopu, a Oleg Radin, e kii ana i tenei wa he iti noa nga umanga iti mo te hanga maaka rīwai i Russia, tae atu ki: Chuvashienkrakhmal LLC; Mglinsky Starch Plant LLC, Poretsky Starch OJSC, Syryatinsky Starch Plant LLC, SPPK Udacha, Pleshcheevsky Starch Plant JSC, Starch Products JSC (Shablykinsky Starch Plant).
Ko te raru nui e aukati ana i to raatau whanaketanga ko te kore o te turanga rauemi mata whai hua i te motu. E ai ki a Oleg Radin, ka akiakihia nga umanga a Ruhia ki te whakaputa i te maaka mai i nga hua kaore e taea e nga kaiahuwhenua te hoko ki nga toa (he pono, mai i nga otaota). I te toharite, tekau taranata rīwai tepu ka tukatukahia kia kotahi tana māngaro.
Ko te kaiwhakahaere o te All-Russian Research Institute of Starch and Processing of Starch-Containing Raw Materials, he peka o te Federal State Budgetary Scientific Institution “Federal Research Center for Potato i tapaina ki a A.I. A.G. Lorch "Vasily Byzov. I te wa ano, e ai ki te tohunga, he maha nga tau ka raru nga umanga i te kore o nga hua o tenei taumata (he tauira maamaa: te waa 21/22). I tua atu, he nui rawa nga utu mo te hoko rauemi mata, e pa ana ki te hua o te whakaputa. Ko te utu toharite o te paamu o nga riwai a Ruhia, e ai ki te tohunga, he 22% teitei ake i nga whenua o te EU.
"Ko te kaha o te hangarau mo te tukatuka rīwai mo te māngaro ka whakapumautia i te wa e whakamahi ana i nga kōpura me te ihirangi maaka o te iti rawa 19% (i tenei keehi, kaua e neke atu i te rima taranata o nga rauemi mata e hiahiatia ana hei whakaputa i te kotahi tone o te maaka), - te whakamarama a Vasily Byzov, - a me noho tata tonu te whare tukatuka ki te turanga rauemi mata, e ai ki ta maatau tatau, i roto i te 50 kiromita."
E whakaae ana nga tohunga he mea tika ki te whakatuu i nga momo hangarau rīwai i roto i te motu, ahakoa ehara i te mea ngawari. He maha nga take kaore i whakatauhia, ko tetahi o ratou ko te kore o nga momo Rūhia me te nui o te ihirangi o te maaka, me mahi tonu nga kaiahuwhenua me nga kaihanga purapura ki te whakaoti i tenei raruraru.
He mea nui ano te whakaohooho i te hiahia o nga kaiahuwhenua riwai ki te whakatipu i nga rauemi mata o te kounga teitei hei tukatuka.
"I nga whenua o Uropi, na te kaha o te mahi ki te whakatipu me te penapena i nga kōpura rīwai, kua whakatauhia nga kaupapa matua e whai ake nei hei whakaongaonga i te hanga o te maaka rīwai., - Ka tohatohahia e Vasily Byzov nga korero, - Ko nga kaihanga rīwai (nga kaiahuwhenua, nga mahi mahi tahi) he kaipupuri hea o te tipu tukatuka me te hiahia putea ki te hoko i te hua whakamutunga - te maaka me ona hua; kua whakaritea e nga kamupene nga ratonga agronomic e whakarato ana ki nga kaihanga nga rauemi purapura me nga taunakitanga mo tana maara. Ka taea te whai hua o te hanga maaka ma te whakaiti i te utu mo te whakatipu rīwai he nui nga hua me te nui o te maaka. I te wa ano, ka whakahekehia te kai rīwai mo ia 1 tone māngaro ki te 4,5 tone, a, na reira, ka whakahekehia nga utu o te hiko mo tana tukatuka.
I Ruhia, he tauira ka tipu nga kaihanga ahuwhenua i nga momo hangarau o te rīwai i runga i te ota o te tipu maaka, engari i tenei wa kei te korero matou mo nga pukapuka iti. Ka taea te whakarereke i te ahuatanga ma te ahua o te tukatuka nui-nui i runga i te maakete.
«Kia kotahi te hinonga hou nui mo te tukatuka hohonu o nga rīwai i Russia e hiahia ana, - ta Oleg Radin, - me tukatuka e ia mo te 100-120 mano taranata rīwai ahumahi, kia whiwhi māngaro kounga teitei, whakakapi i te kawemai, me te tuku hua hei kaweake."
Ka taea hoki e te whakarewanga o te hinonga hou te whakaoti i te raru o te hanga o nga maaka kua whakarereketia e tino hiahiatia ana. "He nui nga whakarereketanga kai ka kawea mai ki Russia ia tau, neke atu i te $100 miriona te utu, - whakamārama te Perehitini o te Association "Soyuzkrakhmal", - i mua ko nga hua o nga kaihanga Pakeha nui, inaianei kua timata te maakete ki te whakatikatika ki Haina, Vietnam, Thailand. I Rusia, ko nga whakarereketanga kai e mahia ana e nga umanga e rua anake, a ko te 20 mano taranata anake tenei o te 94 mano taranata e hiahiatia ana e to maatau ahumahi. He tono mo enei hua, engari he maataa mo te whakaputa, he momo kanga waxy enei, kaore ano i a matou, he momo hangarau rīwai ranei.
PARAI WANI. NGA MAHERE KAUPAPA
Neke atu i te ono tau o te mahi, ko te kaihanga nui rawa atu o nga parai parai tio i Russia, Vee Fry LLC, kua whai wheako nui ki te hanga rauemi mata mo te tukatuka.
Ko Fray matou
Ko te kamupene kei te rohe o Lipetsk. Te kaha whakaputa - 240 mano taranata rīwai ia tau. Ka whakaputa 3,5 miriona parai Wīwī ia rā.
I tera tau, i tipuhia nga rauemi mata mo te tipu ki runga i te rohe o te 7 mano heketea, i te tau hou ka piki ake nga pukapuka e 2 mano heketea.
«Ka mahi tahi matou me nga kaiahuwhenua i raro i nga kirimana e rua, - te whakamarama i te kaiwhakahaere whanaketanga o te hinonga Sergey Marchenko, - tuatahi ka hoko matou ki nga kaiahuwhenua
nga momo purapura o nga momo motuhake (85% o te mea he Innovator), e ai ki te tuarua - ka hokona e matou nga hua katoa mai i a raatau i roto i te waa kua whakaritea i te utu tuturu. Ka utua e nga kaiahuwhenua nga kakano i muri i te hauhaketanga.
I kaha te kamupene ki te whakatutuki i tetahi waahanga nui mo te tuku purapura. "I te timatanga o te kaupapa, i kawemai matou i nga mano tini o nga kakano mai i tawahi, - ka mahara a Sergey Marchenko, i tenei tau i hokona e ratou he 100 taranata anake, katahi ka korero noa matou mo nga momo momo hou. Ko ta matou whainga - tino whakaingoatia te hunga e pai ana ki a tatou".
Kua rite hoki te hinonga ki te mahi me nga momo Rusia kei a raatau nga taonga e tika ana. Ko te tikanga anake ko te whakarato i te roopu whakamatautau. "Ka tangohia e matou te 30 kg, parai, aromatawaihia te hua, - te korero a te Kaiwhakahaere Whakawhanaketanga o Vee Fry LLC, - Mena i pai ki a koe nga mea katoa, kaore nga rīwai
ka pango, ka peia e matou i runga i te raina katoa (me 40 toni kee). Ka whiwhi tatou i te hua pai, ka taea e tatou te mahi tonu".
Ma te whakaaro ki nga tumanakohanga mo te hanga parai parai tio, ka kii a Sergey Marchenko kei te hiahia te maakete ki te whakanui ake i te nui o te kohi hua. No reira, kua panuitia e nga mekameka kai nohopuku hou a Ruhia te whakarewatanga o nga wharekai 70-100 ia tau. Hei whakautu, kei te whakarite te kamupene ki te whakauru i tetahi raina whakaputa tuarua ki te mahi. Engari i roto i nga tau e haere ake nei, ka tiimata ano a Russia ki te whakatuwhera i nga umanga hou o tenei whaarangi i te wa kotahi, ka puta he riri mo te nui o te whakaputa.
.
Me whai whakaaro nga kai-tukatuka inaianei mo te kaweake. "Nga take hoko - he raruraru mo te motu, - Kua whakapono a Sergey Marchenko, - kia kore ai e mamae nga kaihanga rīwai, me mahi i mua i nga tikanga e taea ai te tuku angitu ki nga maakete ke. Kei te tumanako matou ki te awhina a te kawanatanga mo enei take."
NGA PIRANGI POTATO. HE MAHI I ROTO I TE MAKEKE UAUA
Ko nga kaihanga tawerewere rīwai e hono ana i te wa kei te heke mai o to raatau waahanga me te whanaketanga o te kaha ki te kaweake.
E ai ki a Alexandra Ponomarenko, Kaiwhakahaere Matua o Maxim Gorky Plus LLC, i tino tukuna te maakete o-whare me tenei momo hua i te tau 2019. I ngana nga kamupene tukatuka ki te rapu kaihoko ki tawahi, ahakoa he uaua tonu te mahi.
LLC "Maxim Gorky Plus"
Ko te kaha o te tau o te hinonga i tenei wa ko te 29 mano taranata o te hua kua oti. Ka tukatukahia ki te 200 mano taranata rīwai ia tau. Ka noho ki te 50% o te maakete o roto. Ko nga kaha o te whakaputa ka taea te hipoki ki te 80% o te maakete totokore katoa.
«Kei te tino tupato nga kaihoko kee mo nga hua a Ruhia, me kaha taatau ki te whai i nga tohu e hiahiatia ana, tona whakaaetanga, whakamatautau., - Alexander Ponomarenko shares his experience, - mai i te wa ka timata koe ki te taunekeneke me tetahi kaihoko tae noa ki te wetewete o te ipu tuatahi, ka roa pea te tau."
I te tau 2021, i peehia nga kaihanga o te tawerewere rīwai ki te whakaheke i te rahinga o te kaweake ki te iti, na te hekenga nui o te tuku rauemi mata me te pikinga o nga utu mo taua mea. "I te wa o te 21/22, ko te utu o nga rīwai i hokona i tua atu i te utu toharite o ia tau e wha nga wa, me te kore o te nuinga me te kore o te kai katoa mo nga kaitahuri, - e ai ta te kaiwhakahaere matua o Maxim Gorky Plus LLC, - na tenei i piki ake te utu o nga rīwai rīwai i Russia ki te 180 rubles / kg kaore he VAT, a, na te mea, ka heke te tono mo nga hua.".
I te timatanga o te tau 2022, ka pakaru nga hua o waho ki te maakete a Ruhia. "I nga marama tuatahi e ono o 2022, ka kawemai nga kamupene Pakeha ki te rohe
Ruhia neke atu i te 5 mano taranata o nga tawerewere rīwai (he teitei ake i te rahinga o te rahinga o ia tau)- ka haere tonu a Alexandra Ponomarenko, - ko te utu toharite mo te hua kawemai he 115 rubles/kg kahore he VAT. Ko taua whakahekenga i pa ki nga rereketanga o te moni (mai i te 87 rubles ki te 62 rubles mo te 1 euro i te wa e arotakehia ana). I te wa ano, ko te utu o nga pata o te whare i tae ki te 200 rubles / kg, a ka raru nga kaihanga o te kaainga ki te hoko i a raatau hua.".
Ko nga hua o taua wa ka kitea e nga kaihanga i te tau i muri mai. E ai ki te kaikorero, kaore ano te kamupene i kaha ki te hoki ki te kaha o te reo
te kai i roto i te motu, me nga rakau o nga hua i mahia mai i nga rawa utu nui kei roto i nga whare putunga. Ka whai te kamupene i tetahi kaupapa here kaha mo te whakakapinga kawemai, e ngana ana ki te taurite i waenga i te pupuri i te utu e manakohia ana me nga hua kounga teitei.
"I tenei ra, kei te uru tonu nga kaitakaro hou ki te maakete, na te mea he tino whaitake te raru o te hangarua, - whakaemi Alexandra Ponomarenko, - engari ko te whakaaro ka taea te mahi rīwai ki te whakaputa pata, he aroha ki te maka atu, kua tawhito kē. He pakihi uaua tenei, he raruraru kei te hoko hua, kei te rapu huarahi hei whakahaere i nga mea e rua ki te kaweake me te kawemai, engari i tenei wa ko nga raruraru kei a tatou ano.".
POTATOE CRISPY (CHIPS). WHAKATANGA KI TE MARA
Kaiwhakahaere Matua o Ozery JSC Sergei Pryamov I timata tana korero me tetahi korero whakamere: ia tau ka mahia e nga umanga o te rohe o Moscou te 471 mano taranata o nga rauemi mata ki roto i te riwai riwai. I roto i enei pukapuka katoa, ko te 25 mano taranata anake e tipuhia ana i roto i te rohe (5,3% o te hiahia!), Ko te toenga ka kawemai mai i waho. Pea, mo etahi o nga kaiahuwhenua o te rohe o Moscow, ka waiho tenei hei take mo te whakaaro.
JSC "Ozyory"
Ko te kaihanga nui rawa atu o nga rīwai me nga huawhenua i te rohe o Moscow. He raina mo te hanga rīwai crispy, whakaputa hua i raro
ake TM "Barin".
Ma te whakaatu i tana tirohanga mo nga ahuatanga o te whakawhanaketanga o te waahanga tukatuka riwai, i kii a Sergey Pryamov i nga wa e heke mai nei he maha nga kamupene tukatuka nui ka ngaro ki nga umanga iti.
"Kei te tumanako matou ka tipu te umanga rīwai ma te horapa o nga hangarau hou, - Ka whakamarama a Sergey Pryamov, - Inaianei he maha nga tauira o nga parai paraiha Hainamana me Turiki kei runga i te maakete, a ka taea e ia pakihi maramara riwai te hoko raina iti me te whakaputa i nga riipene o te rohe me te kore e mawehe atu i te mara.
E ai ki te tohunga, ko te tukatuka korehau he whai waahi ki te whakaheke i te pāmahana me te wa parai, te whakaiti i te kohi hinu, te whakanui i te whānuitanga o nga momo (ma te reka), ara, ka taea e koe te tiki i tetahi hua whakamere o te kounga teitei me te whai hua pai. .