I tātarihia tuatahihia e nga kaiputaiao Ruhiana te whakaurutanga o nga huawhenua o tenei ra hei whakatupu i te taurangi katoa o ratou.
Neke atu i te 500 nga momo huawhenua i akohia e nga tohunga mai i te Federal Scientific Center mo nga Whakaputanga Huawhenua me te RUDN University. Ko te nuinga, ko nga kairangataiao i aro atu ki nga waahanga o nga matū motuhake, na te nui, ka whai hua te tipu. Kei te korero korero e pa ana ki nga whakangaoiao, e kiia nei ko nga antioxidants. Ko ratau ko te hunga e aukati ana i nga mate Cardiovascular me te neurological, e whakapakari ana i te tuakiri, me te mea nui - te aukati i te koroheke o nga tangata takitahi me te rauropi katoa.
"I mua i a maatau, kaore tetahi i mahi i enei mahi, no reira kaore matou i te mohio ki te maha o nga pūhui phenolic kei roto i nga hua huawhenua hou," e kii ana a Ahorangi Murat Gins, te upoko o te taiwhanga whakataki, haumanu me te koiora o te Federal State Budgetary Scientific Institution o te Federal Research Centre mo te Whakatipu Huawhenua. "Ko ta maatau whainga ko te whakarōpū i nga huawhenua kia pai ai te hanga hua kai hei mahi, me nga tipu whiriwhiri mo te whakatipu i runga i o raatau koiora.
Ko te keehi i akohia nga pūhui tohu kaore i te aitua. Mena i te rau tau whakamutunga ko te krero nui o te whaihua ko te aroaro o te huaora C, katahi i tenei ra kua rereke te kaupapa: kua whakaaturia e nga kaiputaiao me te huaora C kaore e mahi, ko nga taonga o tenei roopu e hiahiatia ana hei "whakahohe".
I tua atu ki te zucchini tuku iho, te paukena, te riki, te rīwai, kua ako hoki nga kairangahau i nga ahurea me nga ingoa kaore i te maarama ki te iwi whanui, hei tauira, he pereki haona me te momordica - te karepe tarutaru kikorangi o te whanau paukena, asparagus haricot me te Beninkazu wax melon. Kei te tino mohio nga Kaiputaiao ko nga huawhenua tuku iho mo o taatau tepu mai i te tirohanga o te huinga o nga microelement, mo te maha o nga take, kei te iti haere te kore mahi, na reira me aro atu ki nga "mea hou". I tukuna e ratou nga hua o a raatau mahi i te Huihuinga o te Huihuinga "International and Alternative Plants and the Prospect for Use", i paahitia mai nei ki Sochi.
I roto i te huawhenua
I te papa o te papa o te Whare Pūtaiao a Federal mo te whakatipu huawhenua, he kakara o te kawana kura, engari i te papa tuarua, he putakei kai reka me te kakara huawhenua - ko nga taiwhanga kei te tirotiro nga kairangahau i te hanganga huawhenua kei konei.
Kei te mohiotia te hanganga matū paerewa me te tatauranga o te huaora, nga waahanga hiko me etahi atu matū kaha hei whakatipu huawhenua. I roto i nga tuhinga, i peitihia tenei huinga mo ia momo whakatipu i te rohe o te Rūnanga Rūhia me te kawemai (i te wa i kawhaina nga hua haumanu ahurei ki Russia i te timatanga o te 90s, i mahia e nga kaimahi o te Institute Institute of Nutrition tetahi o nga hua hou). Engari i roto i nga mahi, ko nga hua i roto i ta raatau whakatipu ka taea te rereke mai i te tikanga.
Ko nga Kairangataiao wehe wehe i te muka kai o te huawhenua mai i te huawhenua, pauna ia ka whakamaroke hei rangahau. Mehua te nui o te makuku me te huka. Ko te aroaro o nga huaora me te micronutrients e whakatau ana e te kromatography wai-teitei te hangarau. Ko te tino kaupapa o te tikanga he taketake: ko te "tangohanga" mai i te huawhenua kua rewa ki te wai, ka tono ki tetahi momo "blotter" me te whakahiato o nga porowhita hurihuri e tātarihia ana. I tenei keehi, ka wehea te matū ki nga papa - he maha nga waahanga e rereke ana i te taha o te sorbent. Me tātai e nga kaiputaiao te maha o nga waahanga e hiahiatia ana, ka aro ki tetahi papanga wehe.
Inaianei he nui ake te tikanga o nga tikanga kromo krero e kaha ana ki a koe ki te whakatau i nga tino taumaha o nga taonga me te tino tika. Engari ki te whakatau i te nui o nga antioxidants i roto i nga huawhenua, i whakamahia e Ahorangi Gins te kromatography pepa ngawari.
"Kei te mahi te chromatograph o enei ra i runga i te Ture Raraunga Nui (he maha nga korero. -" O ") me te whakaputa i nga korero katoa ka tuhia e ia," ko ta Murat Sabirovich. "Hei hua, me whakapau kaha tatou ki te whakarite i enei raraunga. Kaore i hiahiatia e maatau nga korero penei. No reira, i wehea e maatau nga tuawhakaroa katoa e 4 nga roopu i runga i te paanga o te tinana me te whakatau i te kukume o nga mea o ia momo ma te whakamahi i nga taputapu puoro.
Mena ka whakatauhia e tatou te paanga o nga antioxidants kei roto i nga rau tipu me o ratou kōpura, katahi te tipu huawhenua, hei tikanga, kei roto nga taonga e whakakaha ana i nga tohutao toto me te tuuturu o te tinana, me nga hua pakiaka ka whakaemi i nga whakaranu tohu polymer motuhake e pa ana ki te hanga pūtau me te whakahoutanga tinana.
Ka huri ke ko nga huawhenua riki kei roto i te nuinga o nga mea e tino whai hua ana mai i te tirohanga hauora, ko etahi o raatau kaore i te ngaki i Russia.
Ko te toa maero, nana i kohi te rahinga o nga antioxidants mai i nga roopu kotahi i te wa kotahi, ko te chrysanthemum whaikorero-kore (kaore maatau, engari i te tonga o Ahia-ki-tonga, Haina, Vietnam, me era ano i Japan, ka hangareka noa iho). He maha nga hua o te hua ki te tipu tipu, engari i roto ano i a raatau ano nga toa i roto i te maha o nga antioxidants. Ko nga kaiarahi e toru ko nga riki, tōmato me te pepa kopere.
Ko te nuinga, heoi, kaore nga kairangahau e akiakihia e nga hua e mohiotia ana, engari na nga mea hou (mo te nuinga o o taatau kaihoko), kei a raatau nei nga tumanako. He aha koe e korero?
"Te hika Fox" kaore anake
Ka uru atu matou ki te putea o te Whare Pūtaiao mo te Whangainga Huawhenua - he ruma nui me nga tepu mutunga kore e hipoki ana i nga niupepa. Ka karapotia ratou e te marara o nga papura nui. Ko te panicles he ngauinga i nga puawai maroke me te beetroot iti, he tini nga panikini o nga purapura pango ka tangohia mai i runga i nga niupepa. He amaranth tenei, ara noa, ko te "huruhuru pokiha."
Ko Amaranth te whakapehapeha o Ahorangi Gins. Mai i nga rau o tenei tipu, i hangaia e nga tohunga ma te Institute mo te wa tuatahi he taapiringa mo te kai i runga i te ahua o te tiihi otaota. Koinei te tiakareti he taonga rokiroki noa o nga antioxidants. Ko te Dehydroquercetin, quercetin, amaranthine, me etahi atu taonga whakatipu koiora kei roto i te tiariki otaota amaranth hei awhina i te punaha tuuturu me te whakanui ake i te koiora. A ko te mahi otaota hei mahi prebiotic, e whakaohooho ana i te tipu o nga huakita whai hua i roto i te kopu.
Hei ki ta Murat Gins, "I hiahia matou ki te amaranth i nga tau 90, i te wa i pa mai ai te raru o te taangai kai maori," e ai ki a Murat Gins. I whakawhanaketia e ratau he hangarau waikano mai i te koiora rau amaranth, a, i te tiimata ka tiimata ana ki te ako i ana paanga, ka tino pai.
I te taha o te Institute of Microbiology. I rangahau nga kaiputaiao Gabrichevsky i te hua o te amaranth ki te tipu o te bifidobacteria me te lactobacilli. I puta te keehi i te aroaro o te tango i nga pokiha, ko te tipu o nga huakita whai hua kua piki ake ki te 1000 nga wa.
I te Whare Rangahau mo te Rapunga mo nga Take Antibiotika hou e tapaina ana Ko nga kairangahau huawhenua ka whakamatauria i nga ahuatanga o te mate pukupuku-haukoti i nga kiore.
I puta mai ko te awhina o te tangohanga amaranth, ko te hua o te tarukino paerewa i runga i te mate kokonga ka piki ake i te 60 ki te 98 ōrau. I whakamatauhia e nga Kairangataiao te tiihi otaota hou ki nga tamariki me nga pakeke me te dysbiosis - ana i konei kaore a Amaranth i whakama. Ko te tohu tuawhā o te dysbiosis i hurihia ki te 4, o te 3 - ki te 3 o era atu. E ai ki te kaupapa mo te Manatū Hauora o te Rohe o Moscow, i whakamatauria te amaranth ki nga akonga kura. I kitea e nga maakete o nga kaiuru i uru mai nga tamariki ki te tiki i nga makariri.
Hei ki ta Ahorangi Gins, "Ko te Amaranth he hua uaua." Hei tauira, ko te hinu kua riro mai i nga purapura amaranth te nui o te squalene - he taonga e kitea ana i tenei wa ko te rongonui. Ko nga Iapani, i tino aro ki te reo irirangi me te mate pukupuku, i kitea e ia i roto i te kopu o nga mango hohonu-moana ka rapu i nga ika rawakore mo te wa roa, kia puta ra ano he tino nui te amaranth i roto i tenei taonga ahurei atu i nga mango. Ko te squalene e whawhai ana i nga pūtau mate pukupuku, te pupuri i te korenga o te mate, te whakarite i te hanga hāora, me te pupuri i nga taiohi. A ko te purapura amaranth ka huri hei toa i te ao o te tuawhenua. Na, ko te rau amaranth he toa i roto i nga whakaranu kakara.
Ko tetahi atu tipu kore-tuku iho, ko nga kairangahau o te Federal State Budget Scientific Institution of Vegetable Research Federal Centre, i huri hei yakon - he huawhenua e rite ana ki a Artichoke i Hiruharama me nga pakiaka ngakau reka.
Ko te whenua o te yakon ko te Andes, engari i te wa i kitea e nga tohunga he korekore te tipu ka taea te noho ki etahi atu rohe koiora, ka tiimata ana te tipu i te wa kainga. I nga whariki o nga wharekura o te whare wananga, ka puta nga wana o te tohu rite te teitei ano he kaitakaro poitūkohu pai e totoro ana nga rau ka taea e te ra.
- Kaore e taea e koe te tango pikitia! - Ko nga kaimahi kōtuhi hei tiaki i nga hangarau ahuwhenua hou he tino whakatupato.
I mauria mai e nga Kairangahau PFUR enei whaarangi ka whakauruhia ki roto i te Rehita o Te Roopu o Ruhia te roopu hou o te yacon me nga korero nui o nga whakaranu tohu. He nui te inulin o te kōpura pakiaka o te yakon - he matū tipu me te reka pai, ka whakamahia i roto i nga rongoā hei kai reka. Ma te whakamahi i nga tohu koiora o te icon, kua whakatauhia e nga kairangataiao tetahi raina o nga hua mo nga mate turoro, tae atu ki te whakatipu rīwai mai i ona kōpura. Ka taea hoki te whakamahi i te Yakon ki te kawa hei putunga o te warowaihā: mehemea e whakamahia ana te yakon puree i te atamira o te faaineineraa kawa i roto i te hanga tohutoro mai i te whakaranu o te rai me te paraoa paraoa, katahi te reka, te kakara, me te uara kai o nga hua paraoa kua oti te whakapai ake.
Ko te rapa pahuka mo te tina
Ko nga hua e whaia ana e nga kairangahauiao a Ruhia e kiia ana he mahi. He hua tino pai enei ka taea te whakanui ake i te whakaoranga a te tinana ki nga mate, ka whakapai ake i nga tukanga taatai. Kei te paingia ratau i a Iapani, kei te mutunga o te 80s o te rau tau kua paahitia te kaupapa o te kai hauora i te taumata o te kawanatanga. Inaianei kei te ngana te Minita mo te Hauora ki te whakaatu kaupapa rite.
Ko enei kaupapa ka puta hei whakautu ki nga ahuatanga whaainga: ko nga huawhenua o tenei ao kei te nuinga noa atu ka ngaro kaore i te reka, engari ko te kai pai hoki. Na te nostalgia mo nga ra onamata, i te mea kua otaota te rau, ka reka te wai, kaore e pohehe noa.
He tau ki muri, ka whakaputaina e te Tari Whakatupu o Amerika nga korero mo nga tau kua pahemo o te rau tau kua hipa, kua tino whakahekehia te kiko o nga taonga whai hua i roto i nga huawhenua me nga hua. Na, ko te nui o te konupora i roto i te kale, i kiia i mua ko te maatauranga matua o tenei waahanga, ka heke te 85 ōrau. Ko te ihirangi konupora i roto i te pāhiri me te kumara kua heke iho i te neke atu i te 30 ōrau. Ko te nui o te rino i te nuinga o nga huawhenua ka heke te 27 ōrau, he ūkuikui - na 14 ōrau. He rite ano ki nga ihirangi huaora: te nui o te waipiro B2 heke i te 38 ōrau, me te huaora C e 20 ōrau.
Ko te kukume iti o nga matū kaha o te tinana, ka kore e whakaputa i nga hua o te whaihua me te reka pai. Ko tetahi o nga take o taua whakarereke, ka kiia e nga kaiputaiao he pesticides kua whakamahia i roto i nga mahi ahuwhenua mo te tekau tau.
"Ko nga matū whakaora tinana e whaihua ana mo ta maatau kai totika ka hangaia i roto i nga hua i te aroaro o nga whākōkī," whakamārama a Amiran Zanilov, te Tumuaki o te Tari Whakawhitinga Hangarau Hangarau i roto i te whare ahuwhenua-ahuwhenua o te Federal Center mo te Whakawhitinga Ahuwhenua i raro i te Manatū Ahuwhenua o te Russian Federation. e whakatau ana i nga painga o te hua - antioxidants. Ko te mahinga o te urupare hauropi, te tere ranei, ka tae atu ki te kotahi mano nga urupare i ia hekona! Ana ko nga pesticides mai i te tiimatanga ka pehi i te ngoikoretanga o te punaha. Akene ka mahi tika te pesticide ana ka "rawekehia" te hauropi mai i ana mahi tika, ana, kaore i te whakaputa i nga antioxidants, he urupare ki nga pesticides, ara, he mahi kia tangohia mai i te kukune, he mahi kore ranei: ka pehia e nga pesticides te mahi a te microflora oneone. Hei tauira, ko te fungicide bi-58 etahi atu o nga organochlorine me nga waikawa o te organophosphorus, i etahi ra i muri mai o te urunga ki te oneone, ka whakaitihia te mahi a etahi hauropi ki te 2,5 wa, me etahi roopu microorganism tae atu ki te 4 wa.
Ka tohetohe a taiao ki nga pesticides. Ko to ratau huringa me te haehae ka puta i te oneone, i roto hoki i te kohao fetal. Ko te whakakotahitanga a Intracellular he kaha ake te kaha. Koinei te tikanga, mai i te tipu ka whaaia, ka taea e koe te hua ma. Engari i te wa ano ka whakakorea he reka kanapa - no te mea kaore i te whakaputa i nga antioxidants, na nga enanthini te whakakore i nga pesticides. He pai te hua, me te ... huawhenua huakore me nga hua, "pai" te reka.
Ko Murat Gins mai i te FSBI Federal Research Center mo nga Whakaputanga Huawhenua he tino tirohanga ki tenei whiwhinga.
Hei ki ta te Ahorangi Gins, "Kua whakaaro te iwi he nui tonu te whakakahore i te kaimoana kia huri tatou ki te mahi ahuwhenua," e kii ana te Ahorangi Gins. Rohe Krasnodar, Rostov, Lipetsk, Belgorod rohe, i Altai. Ae, ko te poke o nga hangarau o te oneone ka waiho he raru nui, engari ma tatou kaore e rite ki te hunga tika, penei, hei tauira, mo China. He raru ano tetahi atu. E ai ki nga rangatira o te taiao, he nui ake te hauhā o te taiao o te Ao. I tetahi taha, he pai nga tipu, ka tere haere ratou. Engari ko te tapeke koiora kei te whiwhi, ka noho ko nga micronutrients te toenga. Ko te hua o te waimeha ka whiwhi.
Mahalo koinei te take?
Ko tetahi atu waahanga o te aukati i roto i te kounga o te hua ko, nui noa atu te kowhiringa. E ai ki nga kairangahau, ko te kowhiringa taapiri ka haere ki te whakapiki i te kaha, ara, he hua tino tiketike. Na, ko nga waahanga o nga taonga whakatipu koiora i roto i nga hua ahuwhenua kaore i te whai whakaaro ki tetahi mea, he nui ake te ahua.
Te atarangi o te rakau aporo
E ai ki nga kaiputaiao, ki te tango koe i te aporo i te rakau aporo ano mai i te ra me te taha o te atarangi, ka rere ke te nui o nga huaora me etahi atu mea whakatipu koiora i enei hua. He rereke nga waahanga koiora ahakoa kei roto i te rohe ake, no reira he aha nga hua mai i nga waahanga rereke. Ka huri ko te ahua, ko nga hua ka puta i nga taone nui ka nui atu te painga i te mea i tipu i roto i nga ra o Itari.
Hei tā Ahorangi Murat Gins o te Whare Rangahau mo te Whangainga Huawhenua, "He maha nga momo otaota tipu he nui atu i nga kararehe, na te mea he pūkoro nga kararehe, kaore e taea e te tipu te maara, te huna ranei i nga mea o waho. Ka tiakina e ia ia ia i runga i te waahi mai i te hau, te ua, me nga rereketanga o te pāmahana. Ka raru te tipu i tetahi ahuatanga tino pouri, ka tiimata te waihanga o te waikawa ascorbic, na te piki haere o te tinana hoki. Ka whakamahia e te Agronomists tenei kaha hei tikanga hangarau kaha mo te whakatipu i nga tipu - ka whakatuwhera nga kaimoana, ka whakakoi, kia matao hoki. Ko te nui o nga ahuatanga o te tipu haere, ko te rahi o te kohinga ahuwhenua o te matū kia waihangahia i roto i te tipu. Na, ko nga tōmato ki te tonga, hei tauira, he reka atu, ka kohi ake te nui o nga warowaihā, a, ko taatau, i tipu i te ara waenganui, he nui ake te waikawa, engari he nui ake nga taonga o te koiora.
Hei tā Murat Gins, "He matauranga taketake, hei tauira, ko te kai o te kai he whare me te mahi pūngao, me te kai huawhenua he rongoa me te whakahaere ture," ta Murat Gins. "Engari he rereke nga kai huawhenua. Ahakoa te huringa o te hua ano ka rite ki te maoa haere. Na ka rereke nga rereke rereke ki o raatau nei momo. I konei ka kai te Hauauru ki te nuinga o te broccoli me te kore e kai i te kāpeti ma. Na te mea ko te momo Mediterranean o te kāpeti (he rite ano te broccoli me nga Brussels nga puawai) he puawai, he maatomato katoa, ko te tikanga kei roto i nga whakaranu tohu, antioxidants. Ko te kāpeti ma ma te maama te nuinga o nga rau ma. Kei roto i a raatau te kakano paraoa kai me te kakano pai, he whangai mo a tatou mikrobiome - microflora a-whekau, e hua nei nga huaora me nga kohuke e hiahiatia ana e tatou. He rereke nga mahi o te kāpeti he rereke nga tuuturu, engari kaore te katoa e mohio mo tena.
Heoi, he matauranga motuhake tera e hiahiatia ana e te katoa. Ano, ka whakaaetia e ratou te whanaketanga o te maatauranga hou - te whakakotahitanga o te kai, ka kowhiri i nga hua ma te tangata motuhake. I te wa e heke mai nei, ka tino mohio nga kairangataiao, ka waihangahia e tatou tetahi kai mo a maatau, kaore e pa ki nga kai whakatiki hou penei i te "Kaua e kai i muri i te ono."
- Ko te hanganga o te kai kaore he kaupapa e manakohia ana e te hunga kai totika, - e kii ana a Vladimir Bessonov, Doctor o Biological Science mai i te Whare Rangahau Federal mo te Kai Kai me te Biotechnology. hua. Ko te kai ehara i te aukatinga, he mahi ngatahi te hanga o nga matū koiora koiora. A ko tenei kaore i te mea nui ma te kowhiringa o te kai totika hei painga mo te tangata ake. Ko te mea ke mena ka puta mai he kai e whakahē ana i nga tikanga kai a te tangata, kaare ia e whai atu. Na reira, ko te mahi kia whakatika i nga tikanga kai me te whai whakaaro ki nga matauranga hou ka kimi i nga kai mahi e nui ana nga matū e tika ana ma te tangata ake. Ana ehara i te mea ko te hauora anake, engari he reka ...
Te rongoā mai i te kari
I wehewehe nga kairangahauiao i nga huawhenua ki nga roopu e wha e mohiotia ana ko nga kai ki roto. Anei nga toa i roto i enei "tohua"
Kai reka, amaranth, riki petiole
Kei roto i tenei roopu nga waikawa hydroxycinnamic me o ratou ester. Ka taea e taua ruinga te tiimata i te mahi o nga kaata katoa o te ira ka tiaki i te tinana mai i nga paanga o nga matū, ka aukati hoki i te mahi tawhito.
Brokoli, kāpeti Hainamana, parakihe
I nga huawhenua o tenei roopu kei kona nga whakaranu a-maamaa ngawari me nga waikawa hydroxybenzoic. Ko enei mea matū katoa ka whakaihiihi i te tipu tipu. I runga i to raatau kaupapa, ko te roopu o nga tanin hei whakaputa, kei roto i te tinana tangata te aukati i nga mahi o te mate pūtau.
Nga momo momo tipu ki te amaranth, te miniti, te rēmana raumana
Ko te hanganga o enei tipu te maha o nga flavonoids - nga mea taiao e whakaohooho ana i te tinana. Ka tiakina e ratau a ratau mai i te mahi o nga momo hāora whakahoahoa me nga tuwhena hakihaki, whai wāhi ki nga tikanga o te metabolic, ka awhina i te uru ki nga huaora.
Inflorescences o broccoli, chrysanthemum ka taea te kai
Kei roto i nga mea e kiia ana nga haangai taangata me te polymeric. Mahi i te whare hanga i roto i nga puutuu, ara, he mea nui hei kaiawhina i roto i te whakahoutanga o te tinana.
Tuhinga o mua
Ko nga huawhenua e waatea ana ki nga Rikeri i ia ra kei roto hoki i nga antioxidants e whai painga ana ki te tinana. Te whakauru i te rima o runga
- Ko te riki papura he whanaunga riki reka me te kanapa o te aniana rongonui. Ko te kohinga nui o nga matūkai ka uru ki te papa o runga o te riki, i raro noa iho o te kiri.
Kei roto i nga anthocyanins - antioxidants e aukati ana i te whakawhanaketanga o te mate huka, te mate pukupuku me nga mate o te punaha. E patoi ana ratou i nga mate kino me te whakaroa i nga mahi tawhito.
Kei nga riki ano te queretin flavonoid - he anti-allergenic me nga diuretic tenei antioxidant, he anti-inflammatory, antispasmodic, anti-tumor me te radioprotective.
- Ko te Broccoli te huawhenua pai rawa atu i waenga i nga tamariki o te kura tuatahi. Heoi, ko ona taonga whaihua koinei tetahi o nga hua nui o to tatou waa. Kei roto i te Broccoli te sulforaphane, he pungahunga raukati anti-cancer kaha.
Kua kitea e te Ao Karahipi o te Ao he pai tenei korakora ki te aukati me te whakahaere i te mate pukupuku o te esophagus, puku, wheua, kiri me te punaha genitourinary.
Ko te huaora C kei roto i te broccoli he 2 nga wa nui atu i nga hua citrus. Kia maumahara ko tenei huaora ko te antioxidant kaha e whakapakari ana i te punaha raupuku, ka whakarite i nga mahi noa o te honohono me te kopa o te wheua, me te pai o nga oko toto.
- He nui te huaora B kei roto i te pepa Bell, PP, E, otira ko te huaora C. He maha nga mea e 30-60 karamu hou o tenei huawhenua ka ea mo te hiahia o te tinana i nga ra katoa. Ko te pepa he maha nga waahanga tima, me te koa, ko te capsicidin paturopi taiao (ka aukati i te tipu o nga microbes me te microflora harore i roto i te tinana, te whakapai ake i te nakunaku).
Ko nga ihirangi tiketike o te muka, pectin, te kaiao, te fruktose, te rino, te konupora me te parahi, te bioflavonoid me te huaora C ka whai hua nui ki te rikarika o nga oko toto.
- Ko nga kāroti, e tata ana ki te katoa e aroha ana, ka whai taonga ki te carotene, e whakatairanga ana i te hanganga o nga pūtau hou me te hanganga toto, ka whawhai ki nga mate, ka whakapakari i te kiri, wheua me nga niho, ka pai ake te panui. Ko te Carotene e hiahiatia ana hoki e nga whatukuhu, te pupuhi me te mumura.
Mo nga antioxidants, kei roto i nga karoti nga huaora C, e whakapakari ana i nga taiepa o nga oko toto ka whakapai ake i nga pukiri.
Hei taapiri atu, ko te huaora E kei roto i te kāreti he painga pai mo te kiri - ka whakatairanga i te whakahoutanga o nga papa o te papa o te kiri ka whakapiki ake i te uaua o te uaua. Ko te waahanga tino whai hua o te hua pakiaka kei te tata ki te kiri.
- Ko te Tomato tetahi atu huawhenua e arohaina ana e te katoa. Kei roto ko te huaora C, ko te antioksidan rutin, e tiakina ana i nga hihi ultraviolet, B huaora, waikawa folic, me te maha o nga kohuke. Hei taapiri, kei roto i nga tumato te nui o te mate whakatinana mate totika me te waikawa antioksidant. Ko nga waikawa o te waikawa kei roto i te tōmato te whakapai ake i te nakunaku me te pehi i te microflora tukumate. Na te mihi ki te lycopene antioxidant, ko te kohi tamato i nga wa katoa o te tamato e whakaiti ana i te ahei o te mate manawa 26%.
Source: https://kvedomosti.ru/