Ko Mahuru te wa hauhake mo nga hua maha me nga huawhenua, tae atu ki te rīwai.
Koinei tetahi o nga hua tino nui o te ao, te turanga o nga kai o nga whenua maha. Mo nga momo tikanga tunu kai, puree champagne me te kai reka aporo whenua.
Kōwhiringa tino rongonui
“I te mau mahana matamua i roto i te hoê fenua apî, aita â te hoê taata e taime no te haamatau i te maa o te fenua, no reira e tamata vau i te amu i te tahi mea matauhia,” ta te taata ratere ra o Vladimir Morozov no Moscou. "Ka taea e koe te kai i nga wharekai mekameka ingoa nui, engari he pai ki ahau ki te ota noa i te rihi riwai o te rohe - he pai te reka o te nuinga."
Ko Vladimir, kua neke atu i te 50 nga whenua, i te nuinga o nga wa ka pa ki nga momo rereke o te parai French. "Kei te tino mahara ahau ki te "Moule frite" i Parani - he kuku me nga rīwai parai," ka mahara te tangata haere.
Ae ra, kua riro te parai Wīwī hei kai tuku iho i roto i nga whenua maha, kua riro mai he whakamaoritanga hou, he huinga gastronomic ranei. Hei tauira, ko te Canadian "Poutine" rongonui kua tauhiuhia ki te tiihi taitamariki me te tihi ki te whakapaipai paku reka. Na i Kariki, ko te ahua rongonui o te gyros he paraharaha me te kai, te falafel me nga huawhenua me te taapiri o te parai French.
Kei roto ano hoki i te rihi Ingarihi rongonui "Fish and Chips", Latin American "Salchipas" (rīwai me te parai parai), te omelet Tanzanian i hangaia mai i te rīwai me nga mea kakara.
"Kaore e taea te kiia he parai he kai hauora," e kii ana a Elena Molokova, he tohunga mo te rongoa whakauru me te mate taimaha. - Ka tunua ki te hinu kohua, ka kore nga huaora B, C me etahi atu rīwai. He kino ano te hinu ki a ia ano: ka werahia mo te wa roa, ka hanga he matū kino e mohiotia ana e te pūtaiao whaimana he mate pukupuku - ka piki ake te ahua o nga pukupuku kino.
Ka tohutohu nga tohunga ki nga kaiwhaiwhai parai kia kaua e tuku ohorere me te tino. Hei whakakore i te tupono o te pakaru i te wa kei te heke mai, he nui ki te whakaiti i te kai o tenei rihi.
Ko te mea ngaro kei roto i nga taapiri
Ko te tikanga rongonui mo te taka riwai ko te rīwai penupenu. I etahi kai, penei i te Irish, ka tukuna hei kai motuhake. I Itari, me Parani me Croatia, ka whakamahia nga rīwai penupenu ki te hanga gnocchi - dumplings motuhake; i Ingarangi - te porohita hepara me te kai. I Kanata, ka taapirihia nga kiri kōpura ki te puree; ki Hawaii, ka taapirihia te kokonati me te piari maroke. Ko nga rīwai penupenu he waahi motuhake i roto i te kai Belarusian.
"Ko te mea nui i roto i ta maatau kai, ko te tikanga, ko te panekeke riwai," te whakamarama a Yulia raua ko Alexey Sidorenko, nga kaituhi kai mai i Minsk. "Kei reira ano hoki te babka rīwai, te dumplings, te tohunga makutu, te rīwai rīwai, te rīwai rīwai me te whakakī, te rīwai kua tunua ki te mīti me te harore, he iti noa tenei o te momo katoa!"
E ai ki a Yulia, kei roto i nga kai Belarusian he kai reka mai i te rīwai - he pai me te purapura poppy, he tami, he poro rīwai reka me te maha, he dumplings me te paramu. Na ka tohatohahia e ia nga mea ngaro o te motu mo te mahi puree: i te wa e tunu ana, me maka e koe te karika tihorea ki roto i te wai, a, ka whiua, kaua e tapirihia te miraka wera me te pata, engari he iti ano te kirīmi kawa.
"He maha nga tangata i Rusia kaore i te mohio ki te tunu puree," ko ta David Nordik, he kaitao no Moscow. - Me kohuatia nga rīwai i roto i o ratou kiri i runga i te wera iti, ka tihorea ka kuru, ka tiakina nga mea whai hua me te reka o te huawhenua. Engari i konei ka maka noa ki roto i te wai, ka warewarehia ki runga i te oumu, kaua hoki e tango i te pahuka! Ka taea te whakamahi i te papatipu ki te whakapiri i te pepapātū - ka memeha te māngaro ki te rahi."
Me pehea te reka me te hauora?
"Mo te tunu kai, tango i nga rīwai rangatahi ka taea, kaore ano kia nui te maaka," e kii ana a Elena Molokova. - Ma tenei ka karo koe i te pikinga o te huka toto me te kore e taapiri i te taumaha kore ki to ahua. Me ngana kia kaua e parai rīwai: ko te kirinuku kei roto nga matū ka pa te mate mate mate mate huka me te mate whatukuhu mau tonu.
Ka tohutohu nga tohunga ki te kowhiri i nga kōpura e tupu ana me te kore e whakamahi i te nitrates - ka tino whakaitihia nga painga o te rihi.
"Ko te tikanga tino pai mo te rīwai ko te tunu i roto i te oumu," ka haere tonu a Elena. - I te wa ano, he pai ki te tunu tae noa ki te al dente, ka rongo koe i te pakari. He penei te pupuri a te rīwai i tētahi momo māngaro utu nui.”
I korero a David Nordik mo nga tikanga huatau mo te tukatuka rīwai: "Inaianei i roto i nga wharekai maha ka mahi ratou i te expuma mai i te rīwai - he papatipu pahuka marama e maumahara ana ki te pahuka i whiua, ka taka hoki he rīwai warowaihā. Hei mahi i tenei, ka parai i te tuatahi, katahi ka kuru, katahi ka warohia ma te siphon.”
Ka kii te tohunga ka mau tonu te hiahia ki te kai tere, kaore e taea te whakaaro ki te kore he parai me nga poro riwai. Ko tetahi o nga mea hou i timata ratou ki te whakauru i te kopura ki roto i nga paipa burger.
Source: https://ria.ru