Ko te wa riki nui ki Hapani mai i Aperira ki Pipiri. Engari i roto i nga tau tata nei, kua tipuhia puta noa i te motu, e waatea ana i nga tau katoa na te mea he maha nga momo o te rohe. Ina koa, ko te kotinga o nga aniana kuao, e tohuhia ana e to ratou kiri angiangi me te reka motuhake, ka kohia i te puna mai i Aperira ki Mei.
Ko nga rangahau tata nei a nga kaiputaiao Hapani e whakaatu ana ko nga painga o te aniana he nui ake i nga whakaaro o mua.
Kei roto i nga aniana he waahanga whakaheke toto - allyl sulfide (allicin). Naana i wera ai nga kanohi ina tapatapahi aniana, he kawa ki te waha ina kainga. Ko te Allyl sulfide te aukati i te whakaheke toto ma te whakaheke. He whai hua ki te toto toto tiketike, atherosclerosis, cerebral infarction me myocardial infarction.
Ano hoki, ka aukati te aniana i te pikinga o te huka toto, no reira ka tūtohu mo te hunga he nui te ngako kore me te cholesterol.
Kei roto i te aniana he quercetin, he momo polyphenol ko te poaka me te wahanga astringent o te aniana. He āhuatanga antioxidant - tango hāora kaha. He mihi ki te hua antioxidant, ka aukati te koroheketanga o te tinana. Ka whai waahi ano ki te aukati i nga makariri me nga mate oncological i puta mai i te heke o te mate.
Ina koa, ko te riki papura whero he anthocyanins, he momo polyphenol he taonga antioxidant, he whakapakari i nga oko toto, he aukati i te ngenge o te kanohi me te koroheketanga, he whakaheke i te pehanga toto me te mate metabolic, me te whakapai ake i te mahi ate. He rite tonu nga poaka e kitea ana i roto i nga momo rīwai me te kiko papura.
I tua atu, ko te glutathione, he waahanga o te riki, ka kitea i roto i te nui o te ate me nga kanohi o te tangata, na te kai aniana ka pai ake te mahi ate me te aukati i nga mate pukupuku.
He kaha te huakita a Allyl sulfide, na reira ka whakamate nga huakita pathogenic. Ka awhina i te mate huango, te makariri, te rewharewha me te paihana kai. Ka whakakaha hoki i te punaha mate, no reira me kaha te kai aniana ina ngoikore te tinana.
E rua nga momo muka kai te aniana - te muka korere me te muka wairewa. Kei roto ano he oligosaccharides hei whakapai ake i te taiao whekau. Ka awhina a Quercetin ki te whakaiti i te whakauru ngako, ka waiho te riki hei kai mate taumaha.
Ko te konupora kei roto i te aniana ka awhina ki te tango i te taikaha o te wai me te tote i te tinana ka whakaiti i te pupuhi. He whai hua ano ki te whakakore i te ngenge ka tangohia me te huaora B1, ka kitea i roto i te poaka, hei tauira.